酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等這許多都被冠以文化之稱的事物，在改革開放之后，如雨后春筍，層出不窮。酒文化里有很多精髓，也不乏糟粕，說中國的酒文化屬于自虐，當(dāng)然是錯(cuò)誤且片面的，酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分，白酒歷史上里程碑的出現(xiàn)大概實(shí)在宋代，受當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)氣和技藝進(jìn)步的影響出現(xiàn)了蒸餾法，得以將白酒提純，這種方法產(chǎn)出的白酒更貼近于現(xiàn)在市面上的白酒。
1、白酒文化是一種什么文化？
酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣，白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒，有的酒的釀造過程甚至可以申報(bào)非遺文化。賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容，
酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士，李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%，
2、中國酒文化屬于自虐，有什么看法？
中國的酒文化是自打“酒”這種東西發(fā)明出來之后，千百年來形成的文化。酒文化里有很多精髓，也不乏糟粕，說中國的酒文化屬于自虐，當(dāng)然是錯(cuò)誤且片面的，中國的酒有促進(jìn)交流人與人情感的作用。東晉書法家王羲之寫《蘭亭集序》，文章里就提到三五好友、文人墨客會(huì)聚在會(huì)稽山的蘭亭里，飲酒作樂，吟詩書畫，暢敘衷情，酒起到了促進(jìn)人與人交流的作用，不僅在古代，在我們當(dāng)今社會(huì)更是這樣。
中國的酒有抒發(fā)人類感情的作用，陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”，辭官隱居之后，接連寫了好幾首《飲酒》；李白斗酒詩百篇，借著酒興，寫出“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”的名句；蘇東坡被貶黃州，也不時(shí)用美酒來排遣郁郁寡歡。中國的酒，自古就有抒情的作用，此外，酒還有其他功能。譬如歷史上有很多酒局，左右了政治，改變了歷史；無論白酒、黃酒、果酒，喝得適量都具有養(yǎng)生的功能，等等，
3、為什么白酒文化被稱為中國的傳統(tǒng)文化之一呢？
回答在古代主要是中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)帝國，而當(dāng)時(shí)的白酒多是糧食酒。而中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分，糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發(fā)掘出土，中國就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器，中國酒文化的起源和六千多年的傳承史，便得到了考古實(shí)證，
中國的酒文化，自從有了酒之后，吃飯就不單單只是吃飯了。酒，是世界客觀物質(zhì)的存在，可以說它是個(gè)變化多端的行走于人大腦中的精靈，它熾熱似火，有時(shí)又冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言，
而且從古代開始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的。這種社交維持關(guān)系的方式一直傳承了下來，自古以來都有“無酒不成席”之說，因此在中國從古至今，到現(xiàn)在只要是有關(guān)社交的飯局一定都是少不了白酒的，應(yīng)酬人推杯換盞間促成投資生意;聚餐者淺飲雅酌間交流感情;一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒;多人共飲拉近距離，所以酒后更能促進(jìn)人與人之間感情。
謝邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等這許多都被冠以文化之稱的事物，在改革開放之后，如雨后春筍，層出不窮，真正的酒文化是什么？我想它應(yīng)該遵崇傳統(tǒng)的中國文化，體現(xiàn)中國這個(gè)文明古國禮儀之邦的風(fēng)采。自古即有\(zhòng)
4、中國式酒文化，到底意味著什么？
