的確，全國各類優(yōu)質(zhì)白酒，幾乎都有自己獨(dú)特的水源，但優(yōu)質(zhì)水源并不是赤水河盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的最重要原因，比優(yōu)質(zhì)水源更重要的一個原因是這里的獨(dú)特氣候。可能有人不以為然，因?yàn)槿珖m合釀造優(yōu)質(zhì)白酒的水源有很多，赤水河并不是獨(dú)一無二的，僅從地圖上來看，很難想象這條500公里的河流，可以決定中國乃至世界的白酒市場，但從科學(xué)的角度來分析，赤水河之所以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，除了其自身優(yōu)質(zhì)水源以外，更與其獨(dú)特的地形地貌以及氣候有很大關(guān)系。
1、洋河酒的釀酒水源從何而來？
洋河位于白洋河與古黃河交匯之處，大運(yùn)河繞廠而過，處于淮水系中軸的核心，這樣的水域環(huán)境，在全國乃至全世界都是獨(dú)一無二的。根據(jù)河海大學(xué)同位素水文研究所“地下水深循環(huán)理論”，洋河鎮(zhèn)的地下水又被稱為“活水”，來自距其2000公里外的青藏高原及云貴高原一帶，喜馬拉雅的雪水滲透到地下，通過孔洞型玄武巖一路向東，經(jīng)郯廬斷裂帶流到宿遷。
2、中國優(yōu)質(zhì)白酒為什么匯集赤水河？真的是因?yàn)樗匆蛩貑幔?/h2>
