很多酒友到處收集一些好酒來貯藏，留給自己多年后喝，或者留給下一代的喜事的時候喝。當然這句話是夸張的手法，作為一個純糧食酒釀酒人，我來跟大家說說為什么一定要喝純糧食酒，飲酒量吃飯時，喝一點小酒可以烘托氣氛，真正喝酒的酒友無論如何是不會愿意去喝香精勾兌的酒的，他們只喝真正的純糧食酒。
1、喝白酒對身體有什么好處？
感謝邀請。釀制的酒大部分用谷物類釀成，其中必然帶有谷物類食物中豐富的營養(yǎng)價值，比如豐富的礦物質(zhì)，糖分也十分豐富，經(jīng)過發(fā)酵后還能新增加多種氨基酸、維生素B族成分，所以其實糧食酒的營養(yǎng)價值也還不錯，另外，一定量的酒精能促進交感神經(jīng)興奮，能促進代謝和血液流動，促進腎上腺激素分泌，我們身體更活躍，所以酒精通常能活血化瘀，驅(qū)寒暖胃。
既然喝酒的好處還是有點，但為什么不建議大家多喝酒？主要還是在于酒精對人體的影響有利有弊，但過量飲酒絕對是弊大于利，而白酒的度數(shù)在酒類中是最高的，因為蒸餾程序讓白酒度數(shù)更高，對人體的傷害就更高了，高度數(shù)的酒對我們有什么威脅？酒精是除葡萄糖、酮體之外唯一能進入血腦屏障的物質(zhì)，如果攝入過多酒精更多酒精進入大腦必定會影響大腦神經(jīng)，偶爾一兩次就是喝斷片，對大腦有些損害，調(diào)整后能恢復，但如果長期如此必定會傷害神經(jīng)系統(tǒng)，可能對健康就有威脅了。
另外，酒精就是肝臟的天敵，酒精攝入后基本完全由肝臟處理，會大幅增加肝臟負荷，酒精（乙醇）脫氫后會生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物質(zhì)，必須快速再次脫氫生成無毒的乙酸，這個過程就需要大量脫氫酶，肝臟本來就是合成和代謝脂肪的要塞器官，原本幫助肝臟運輸脂肪的蛋白質(zhì)載體只能輔助合成脫氫酶，解決乙醛的問題，如此一來就會累計更多脂肪在肝臟無法順利代謝，長久下去可能升高血脂，誘發(fā)脂肪肝，這可能會增加胰島素抵抗，對高血糖/糖尿病不利，也可能增加誘發(fā)心腦血管的風險，
適當喝點酒對人體或有好處，但主要針對體質(zhì)，一些人酒精的弊端更明顯而有點不怎么體現(xiàn)，而一些人的確能調(diào)理心態(tài)，活血化瘀，這就幫上忙了，但不管是哪一種，喝酒都要“適量”，推薦每日酒精攝入成年男性不高于25g，女性15g以內(nèi)，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯紅酒/黃酒，二兩白酒。女性就減半，而且最好避免高度數(shù)酒，千萬不要成為“今朝有酒今朝醉”的類型，
2、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風險。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準的指導和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時候會選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。
聯(lián)絡(luò)感情，中國人的酒文化自古有之，古有“詩酒趁年華”的意境，今有對飲暢談的自在。酒對健康的影響我們必須強調(diào)，飲酒會增加多種疾病的發(fā)生風險，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風、直腸癌、乳腺癌等，過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風險還會升高其危險性。同時，還容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時，喝一點小酒可以烘托氣氛，淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個計算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過高的人等田晶注冊營養(yǎng)技師/國家二級公共營養(yǎng)師/中國營養(yǎng)學會會員/王興國營養(yǎng)特訓班五期學員。