想真正的品出來(lái)清香型白酒是什么口感，建議先買(mǎi)一瓶汾酒黑壇金獎(jiǎng)20年嘗嘗，一瓶300塊左右。黑壇20年是國(guó)內(nèi)清香型的典型代表，性價(jià)比高，口感跟青花30年差不多，但價(jià)格低一些，這個(gè)是這個(gè)一旦去喝了自己不太熟悉的，對(duì)那種酒有點(diǎn)不熟悉也很正常，清香型應(yīng)該是里面味道最淡的了，還是覺(jué)得嗆喉嚨的話就只能說(shuō)明其實(shí)你可能沒(méi)有太習(xí)慣。
1、清香型白酒有什么特點(diǎn)？
想真正的品出來(lái)清香型白酒是什么口感，建議先買(mǎi)一瓶汾酒黑壇金獎(jiǎng)20年嘗嘗，一瓶300塊左右。黑壇20年是國(guó)內(nèi)清香型的典型代表，性價(jià)比高，口感跟青花30年差不多，但價(jià)格低一些，說(shuō)的再多，不如親自品嘗。然后，再品一下伏特加，絕對(duì)或SKKY牌子的，100元左右一瓶，那是標(biāo)準(zhǔn)的純酒精，無(wú)任何脂類。最后，再品一下醬香白酒，習(xí)紅醬就可以，不到100元一瓶，有條件的話，可以金沙15年、紅花郎，甚至是飛天茅臺(tái)，
2、買(mǎi)的有些醬香白酒怎么有臭味？
買(mǎi)的醬香酒為什么會(huì)有臭味？這個(gè)應(yīng)該題主心知肚明吧~是不是在某購(gòu)物網(wǎng)站上買(mǎi)的十幾塊錢(qián)一瓶的？是不是在某個(gè)新聞網(wǎng)站彈出來(lái)的某到付的“醬香酒”？是不是聽(tīng)說(shuō)電視廣告、電臺(tái)上的某醬香酒廠家大放血？又或者是哪個(gè)美食街地?cái)傎u的“茅臺(tái)酒”？······究其原因，還是買(mǎi)的酒的品質(zhì)有問(wèn)題。估計(jì)你買(mǎi)的醬香酒有臭味，估計(jì)是串沙酒，串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以后剩下的酒糟加上食用酒精蒸餾出來(lái)的酒，叫做串沙酒，
嚴(yán)格意義來(lái)講，就是食用酒精勾兌的酒，并不能稱為醬香酒。醬香酒指的是純糧食釀造出來(lái)的酒，工藝分為坤沙、碎沙、翻沙，品質(zhì)分別由高到低，俗稱的茅臺(tái)酒，正是坤沙工藝。要說(shuō)茅臺(tái)酒有什么異味，就可能會(huì)有點(diǎn)漆香味讓小部分人有點(diǎn)不適應(yīng)，其他的味道，都讓人舒心舒適，還要一些其他醬香的香味，一般市面上的酒也聞不到，那就是醬香老酒有種特殊的味道，我們貴州人稱為：枇杷蟲(chóng)味。
至于說(shuō)是臭味，很顯然不會(huì)是好酒，文東也經(jīng)常品嘗過(guò)一些市面上的低端酒，大部分的臭味來(lái)自于酒糟味，很顯然就是串酒的味道，刺鼻、雜陳，聞起來(lái)讓人有點(diǎn)惡心，喝起來(lái)卻又能入得了口，更有甚者，能明顯感覺(jué)到添加劑的味道。這種酒，少喝為妙，文東之前說(shuō)過(guò)，百元以下的酒盡量別選醬香，要選可以選茅臺(tái)的迎賓酒、王子酒，習(xí)酒的紅習(xí)醬，郎牌郎酒等品牌酒。
要不就選其他香型，清香汾酒、濃香等，百元以下的醬香酒，賭的成分很大，賭你運(yùn)氣好不好能買(mǎi)到純糧的，更不用提三十元以下的醬香酒，這種酒看得不是酒質(zhì)，看得是體質(zhì)，體質(zhì)好的應(yīng)該沒(méi)事。酒這行水很深，連“陳靜替父賣酒”的情懷酒都火了好多年，剛開(kāi)始出來(lái)的時(shí)候在淘寶上火得不行，這不前陣子報(bào)道出來(lái)才被端了，所以買(mǎi)酒，一定要擦亮雙眼。
3、清香型的白酒喝起來(lái)特別嗆嗓子為什么？
這個(gè)怕是得分人吧，你去試一下濃香型和醬香型的，他們也會(huì)很嗆喉，但是喜歡喝酒的人可能就覺(jué)得還好，而且濃香型醬香型一般產(chǎn)地不一樣，喜歡喝酒的人愛(ài)喝濃香型的不見(jiàn)得愛(ài)喝醬香型，愛(ài)喝醬香型的不見(jiàn)得愛(ài)喝濃香型。這個(gè)是這個(gè)一旦去喝了自己不太熟悉的，對(duì)那種酒有點(diǎn)不熟悉也很正常，清香型應(yīng)該是里面味道最淡的了，還是覺(jué)得嗆喉嚨的話就只能說(shuō)明其實(shí)你可能沒(méi)有太習(xí)慣，
4、汾酒和二鍋頭都是清香型白酒，味道有什么區(qū)別嗎？
二鍋頭是指古時(shí)釀造白酒采用天鍋蒸餾，當(dāng)更換第二鍋冷卻水時(shí)，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡(jiǎn)稱之為「二鍋頭」，這一區(qū)間酒質(zhì)風(fēng)味特殊，醇厚甘香，現(xiàn)今皆用於泛指酒質(zhì)優(yōu)良之高粱酒。二鍋頭金門(mén)高粱酒，精選上等的糯紅高粱及小麥為原料，嚴(yán)格遵守「三高二低一翻」獨(dú)特而神秘的固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝；僅僅摘取每年冬季期間二次發(fā)酵、二次蒸餾時(shí)「截頭去尾」的酒心，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)窖藏儲(chǔ)存，再運(yùn)用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兌工藝，精心勾調(diào)灌裝出廠，同時(shí)盛裝於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陳效果，讓二鍋頭酒愈陳愈香。