清香型白酒并不都是越陳越香清香型白酒我個(gè)人認(rèn)為在陳年方面還是不如濃香和醬香的。因?yàn)榍逑阈桶拙浦幸灿杏镁凭M(jìn)行勾兌配比的，要說真正有什么區(qū)別，那么可能就是醬香酒需要貯藏更長時(shí)間才能達(dá)到最佳口感，而清香型白酒達(dá)到最佳口感貯藏的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，否是名副其實(shí)的純糧固態(tài)法發(fā)酵的清香型白酒。
1、清香型的白酒如果長期存放，會(huì)不會(huì)口感下降？
清香型白酒可以長期存放，隨時(shí)間存放，其酒體酒質(zhì)會(huì)變得更好，常說“酒是陳的香”。清香型和濃香型、醬香型一樣，酒質(zhì)以及口感，存儲(chǔ)時(shí)間越久，提升越大，雖然相對而言，以醬香型，如茅臺(tái)酒，酒質(zhì)更大一些。近年來，老酒消費(fèi)漸漸趨熱，這也明顯助推了老酒收藏市場的火熱，據(jù)中酒協(xié)估計(jì)，中國民間藏酒總價(jià)值超過一萬億，而且每年以不到10%的速度在增值。
目前老酒交易市場規(guī)模在200-500億（年）之間，且以約年50%速度增長，青花汾酒30年清香型以汾酒為典型代表，汾酒就采取了按不同年份定價(jià)的策略。如青花汾酒20，青花汾酒30等等，白汾酒也是陳年汾酒，青花汾酒30年比青花汾酒20年貴64%左右。而2018年推出的青花汾酒50年，其價(jià)格是青花汾酒30年幾倍了，
青花汾酒中國裝白酒收藏市場上，以茅臺(tái)酒遙遙領(lǐng)先，其后是五糧液，再后是瀘州老窖。隨汾酒未來大概率重返白酒第一陣營，筆者倒是鄭重向大家推薦，關(guān)注汾酒的收藏，目前汾酒在收藏市場價(jià)格還處在低位，這恰恰就是蘊(yùn)藏的巨大增值機(jī)會(huì)。甚至以價(jià)位來說，汾酒收藏都可以不從新酒上手，直接從80、90年代汾酒入手（玻璃汾和瓷瓶汾），
汾酒收藏存儲(chǔ)，宜以10年以上為宜。80年代古井亭牌汾酒一組總結(jié)純釀釀造高度的清香型、濃香型和醬香型白酒，都隨長時(shí)間存放，酒質(zhì)和口感提升，不過這里需要注意的是，要收藏50度以上的白酒。對于中低度白酒，隨時(shí)間存放，口感反而有可能下降，收藏市場也不怎么認(rèn)可，還有，就是酒精勾兌酒隨時(shí)間存放，酒質(zhì)不會(huì)增加，反而可能下降。
2、打算存50件牛欄山二鍋頭5年后再喝，口感會(huì)怎么樣？
謝邀你真的是打算“存五十件牛欄山二鍋頭，五年后再喝”，并問我“口感會(huì)怎么樣”？哈哈，碰到這種問題，還真是少見呢，首先，我就想問，你確定你不是在開玩笑么？大家都知道，中國的文化自古以來，博大精深，酒文化也是源遠(yuǎn)流長，長盛不衰。收藏名貴優(yōu)質(zhì)的白酒或者是葡萄酒之類的，以提升酒品質(zhì)量與提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是屢見不鮮的，無可厚非，
可是，你現(xiàn)在說的，居然是二鍋頭呢！這些個(gè)超市里都是經(jīng)常能見到的大眾品牌，一般才多少錢一瓶的呀，大家都是了然于胸的。其次，你突然說，要儲(chǔ)存五十件的“牛欄山二鍋頭”，可是驚到了不少人吧，——你敢說，你不是牛欄山二鍋頭酒廠，派來打廣告的么？哈哈哈別人收藏酒水，暫且不說葡萄酒、洋酒，基本都是茅臺(tái)酒、五糧液等等，這幾乎是任誰都知道的定律。
再說，五十件“牛欄山二鍋頭”，你要儲(chǔ)存得僅僅是五年而已，時(shí)間這么的短，又能發(fā)生多大的變化呢？五年，你確定嗎？——我建議，干脆，就五十年吧！多好的數(shù)字呀！等到時(shí)候了，你也有一百來歲了吧，就將你（們）珍藏的國貨精品“牛欄山二鍋頭”拿出來，與大家一起共享吧！為什么不呢？千萬記得，到時(shí)候，叫上我哦！——因?yàn)?，我也想知道五十年后的“牛欄山二鍋頭”酒喝著，到底會(huì)是什么滋味呢？再者，作為中華民族的一員，我本人也是還算是比較喜歡酒水的，不過，我喝得不多哦，
我倒是利用酒水比較多些呢，譬如，用酒水炒菜、做食品；用酒水泡腳、洗澡；用酒水清潔等等，不管是白酒，還是葡萄酒，也或者是啤酒都可以的“牛欄山二鍋頭”，我有時(shí)候，也會(huì)買上幾瓶，用來烹菜，真的不錯(cuò)呦。最后，考慮到閣下可能比較喜歡喝酒吧，友善的奉勸一句，“酒水雖好，不管是親朋相聚，還是自己獨(dú)飲，小酌一杯即可，不要貪杯哦！”哈哈哈。
