茅臺品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經(jīng)銷商品鑒。謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質醬香白酒具有醬香突出、幽長細膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學問，其中，職工品鑒，正標和飛天茅臺差不多，背標和飛天茅臺不一樣，2017年以后的職工品鑒，杯標有標示“品鑒用酒”（如上圖右一），2016年的杯標為空白（如上圖左一）。
1、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質醬香白酒具有醬香突出、幽長細膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學問。一般可以通過色、香、味來品鑒，色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時，可以品味酒的醬香濃厚。關于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過的杯子，會看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
2、飛天茅臺品鑒酒和普通飛天有什么區(qū)別嗎？
感謝邀請，飛天茅臺品鑒酒和普通飛天，酒質都是普茅，基酒應該不一樣。茅臺品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經(jīng)銷商品鑒，其中，職工品鑒，正標和飛天茅臺差不多，背標和飛天茅臺不一樣，2017年以后的職工品鑒，杯標有標示“品鑒用酒”（如上圖右一），2016年的杯標為空白（如上圖左一）。據(jù)說職工品鑒，每年生產(chǎn)3天，一般為春節(jié)前連續(xù)的三個日期，作為春節(jié)福利派給員工，之前一人兩瓶，今年一人四瓶，
同樣的普茅酒質，因為這個是自己人喝的，所以好喝一些？另外，職工品鑒和普通飛天比，還有差異：無盒、無杯、無飄帶、無手提袋、無有機碼、無物流碼。市場價略高于普通飛天100-200元/瓶，經(jīng)銷商品鑒，53%vol，375Ml，正標有“僅供品鑒”字樣，用的五星標，背標和飛天茅臺差不多，無物流碼，“酒”字、“特”字暗記也在用。
3、現(xiàn)在有很多醬香品鑒酒，9.9、10元包郵的純糧食酒，還說是三年坤沙酒，是真的嗎？
首先作一個肯定的回答：百分百是假的，我是一個傳統(tǒng)工藝釀造純糧酒的手藝人，因此對純糧酒有比較深刻的認識。和大家探討一下這些網(wǎng)絡上售賣的包郵酒，純糧食酒首先其生產(chǎn)成本就不止10元。醬香酒因為其工藝更復雜一點，所以其成本更大，這只是生產(chǎn)成本，還要加上包裝成本，物流成本等等，成本價格遠遠超過了10元，難道他們會虧本賣東西嗎？顯然不會的。
那就只能作假，另外一個，貯藏三年的酒，不知道大家有沒有了解這種時間成本。在白酒行業(yè)，決定價格很大一部分因素在于這種時間成本，釀造過程中的時間，貯藏白酒的時間，成本都是驚人的，因為資金被限制在這里不能動，每時每刻都會產(chǎn)生損耗，這是后期需要通過售價來挽回的，大家可以去市場看看那些所謂十年陳，二十年陳的酒，與普通的酒售價差距有多大。