飯桌上喝酒，總會(huì)有人喝著喝著臉就紅了，還會(huì)有人喝著喝著臉就白了。年輕的時(shí)候?yàn)槭裁床荒樇t，可能當(dāng)時(shí)身體條件比較好，代償功能比較好，年紀(jì)大了，身體機(jī)能下降，喝酒后的負(fù)面反應(yīng)自然也就更明顯了，喝酒臉紅這種現(xiàn)象常被人稱作“上臉”其實(shí)是酒精性臉紅反應(yīng)，也被稱為亞洲人臉紅綜合征。
1、二十來(lái)歲時(shí)喝酒臉不紅，現(xiàn)在四十多歲喝一點(diǎn)臉就紅了，為什么？
喝酒臉紅是酒精中毒的一種癥狀。它是身體無(wú)法代謝酒精在身體里的副產(chǎn)品乙醛導(dǎo)致的不良反應(yīng)，包括臉紅，頭暈，心跳加快等等，我們中國(guó)男性絕大部分缺少乙醛脫氫酶，所以沒(méi)喝多少酒就臉紅非常普遍。年輕的時(shí)候?yàn)槭裁床荒樇t，可能當(dāng)時(shí)身體條件比較好，代償功能比較好，年紀(jì)大了，身體機(jī)能下降，喝酒后的負(fù)面反應(yīng)自然也就更明顯了，
2、為什么有的人喝酒會(huì)臉紅？
中國(guó)自古以來(lái)就有著獨(dú)特的“酒文化”，無(wú)論是武俠當(dāng)中的“三碗不過(guò)崗”還是僅今年出現(xiàn)的“五斤哥”、“八斤哥”，都說(shuō)明了酒在中國(guó)人群中的一種內(nèi)涵。但是，酒雖然是調(diào)節(jié)氣氛的一種佳品，但同時(shí)說(shuō)它是穿腸毒藥其實(shí)也不為過(guò)，飯桌上喝酒，總會(huì)有人喝著喝著臉就紅了，還會(huì)有人喝著喝著臉就白了。有的人總說(shuō)喝酒臉紅的人越能喝，
但是其實(shí)事實(shí)真的是這樣嗎？喝酒臉紅這種現(xiàn)象常被人稱作“上臉”其實(shí)是酒精性臉紅反應(yīng)，也被稱為亞洲人臉紅綜合征。是指在喝酒后，經(jīng)過(guò)酒精代謝，降解產(chǎn)生乙醛和代謝副產(chǎn)物所引起的局部或者全身性的變紅反應(yīng)，即使是少量的飲酒，也會(huì)有臉、脖子、肩膀甚至是全身變紅的現(xiàn)象。為什么會(huì)喝酒臉紅？我們經(jīng)常覺(jué)得喝酒臉紅是酒精不能代謝或代謝不全造成的，
事實(shí)并非如此，大約80%的亞洲人群體內(nèi)含有一種乙醇脫氫酶叫做ADH1B，而大部分中國(guó)人和韓國(guó)人含有另外一種基因，叫做ADH1C。這些基因可將酒精轉(zhuǎn)換成的乙醛脫氫酶產(chǎn)生變異，從而快速地使酒精生成乙醛，大約50%的亞洲人是因?yàn)榱硗庖环N線粒體變異基因ALDH2，這種基因會(huì)抑制乙醛脫氫酶的活性，導(dǎo)致乙醛不能分解生成乙酸。
結(jié)果是，受這些基因影響的人代謝酒精的速度會(huì)更快，但大部分是因?yàn)橐胰┑母弊饔枚^續(xù)喝酒，臉越紅其實(shí)越可怕：喝酒，一件再平常不過(guò)的事，但對(duì)于喝酒臉紅的人來(lái)說(shuō)可能面臨的就不僅是乙醇的直接毒害。研究者發(fā)現(xiàn)，臉紅可能預(yù)示著患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)增加，臉紅的同時(shí)可能還會(huì)伴有惡心和心跳加快。臉紅主要由一種叫做ALDH2的酶遺傳缺陷所致，對(duì)于這種酶缺乏的人，僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應(yīng)，
這種缺陷會(huì)使酒精代謝遇到問(wèn)題，造成體內(nèi)乙醛的聚集。而體內(nèi)攜帶2個(gè)以上這種缺陷基因就會(huì)造成臉紅反應(yīng)，這種人無(wú)法大量喝酒，由此看來(lái)，酒精不是致癌的直接原因，而是致癌的助推器。長(zhǎng)期喝酒是引起高血壓的風(fēng)險(xiǎn)因子，而喝酒臉紅的人更是危險(xiǎn)，韓國(guó)研究人員介紹說(shuō)，他們收集了288名不飲酒者、527名喝酒臉紅者和948名喝酒不臉紅者的數(shù)據(jù)。
在調(diào)整其它因素后研究人員發(fā)現(xiàn)，喝酒臉紅者面臨的酒精性高血壓風(fēng)險(xiǎn)比喝酒臉不紅的人更大，喝酒臉紅者每周喝酒多于4次時(shí)，高血壓風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著增加；而不臉紅者每周喝酒8次以上，高血壓風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)增加。研究人員說(shuō)，這些結(jié)果表明喝酒后臉紅有可能作為酒精性高血壓風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)標(biāo)記，因此，喝酒臉紅者“即便喝酒的量少于不臉紅者，高血壓的風(fēng)險(xiǎn)也可能增加.臉紅的人應(yīng)該怎么辦？適量飲酒對(duì)身體有好處，但過(guò)量就得不償失了。
而每天適宜的飲酒量是2000÷酒精度數(shù)=飲酒量，而親朋友好友聚會(huì)多喝兩杯是在所難免，為了預(yù)防不必要的麻煩產(chǎn)生，可以在飲酒前先吃一些主食，從藥物的角度考慮：在飲酒前30-60分鐘，給一些患者服用低劑量的治療胃痛的藥物（如雷尼替丁、法莫替丁），可以緩解身體的癥狀。已經(jīng)有研究證明雷尼替丁可以大幅度增加血液酒精含量水平，
進(jìn)而降低酒精性臉紅的風(fēng)險(xiǎn)。喝酒時(shí)候該注意的：1.飲酒前一定要吃點(diǎn)東西：飲酒很容易導(dǎo)致身體缺乏維生素B1，而維生素B1跟人體的新陳代謝有關(guān)系，比如缺乏則人會(huì)感覺(jué)不到餓，不想吃東西，最終導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，因此喝酒前可以喝一些雜糧粥，既可以延緩了酒精的吸收又可以補(bǔ)充維生素B1，空腹飲酒時(shí)我們的胃和小腸會(huì)將酒精迅速吸收，導(dǎo)致身體吸收過(guò)多的酒精而受損害，所以在喝酒的時(shí)候一定要吃點(diǎn)東西。