喝酒咋說(shuō)也有20多年了，喝過(guò)的牌子不計(jì)其數(shù)，年輕時(shí)不懂酒，仗著年輕，啥酒都喝，喝完第二天爬不起來(lái)，現(xiàn)在不一樣了，不但挑酒喝，還看買酒的渠道，害怕喝到假酒。不管頭晚喝的什么酒，第二天再怎么難受，半小時(shí)見(jiàn)效，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過(guò)不低于三年的壇儲(chǔ)，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
1、為什么喝了優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒不會(huì)出現(xiàn)難受的感覺(jué)且不上頭？
為什么我們有的時(shí)候喝完酒后會(huì)難受，會(huì)上頭，原因有二。一是因?yàn)槟愫榷嗔?，人酒量有大小，每個(gè)人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個(gè)人的酒量大小，如果你喝的酒超過(guò)了自身肝臟分解酒精的能力，會(huì)岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實(shí)質(zhì)就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點(diǎn)西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點(diǎn)白水癥狀會(huì)很快緩解，
二是因?yàn)榫频馁|(zhì)量有問(wèn)題，你喝到劣質(zhì)酒了。白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴(kuò)張，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內(nèi)血流加速壓力增高，從而導(dǎo)致頭疼，雜醇油在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼，酒中的乙醛含量高，乙醛導(dǎo)致末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干。
白酒釀造過(guò)程中操做不當(dāng)，例如酒曲添加過(guò)多、發(fā)酵溫度過(guò)高、衛(wèi)生不合格導(dǎo)致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過(guò)多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會(huì)導(dǎo)致酒中雜醇、醛類含量超標(biāo)，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過(guò)不低于三年的壇儲(chǔ)，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
2、酒喝多了難受，有什么好的解決方法嗎？
一群不怎么喝酒的人在聊醒酒方法?。?！都不專業(yè)，諸位請(qǐng)看仔細(xì)了我多年以身試方的不二法門(mén)，立竿見(jiàn)影！不管頭晚喝的什么酒，第二天再怎么難受，半小時(shí)見(jiàn)效！記住了！切記！喝酒的人肯定是睡覺(jué)，那么在睡的第一覺(jué)醒后，將昨晚所喝之酒相同的酒在清醒后立馬再喝一小口，（當(dāng)然量太大的可以多點(diǎn)）！??！約0.1小時(shí)，口干尋水！多灌幾口涼白開(kāi)！半小時(shí)神清氣爽！連續(xù)戰(zhàn)斗不在話下！長(zhǎng)期用本方以后，酒量驚人！且越戰(zhàn)越勇！記住口號(hào):醉臥酒桌君莫笑，從來(lái)酒醉聰明人！豪飲千杯真君子，滴酒不沾是小人?。?！，
3、為什么有的白酒喝完第二天一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有了，有的第二天還難受？
作為資深酒友，我也經(jīng)常遇見(jiàn)這種情況！喝酒咋說(shuō)也有20多年了，喝過(guò)的牌子不計(jì)其數(shù)，年輕時(shí)不懂酒，仗著年輕，啥酒都喝，喝完第二天爬不起來(lái)，現(xiàn)在不一樣了，不但挑酒喝，還看買酒的渠道，害怕喝到假酒。有的酒喝完確實(shí)是難受，我曾經(jīng)有過(guò)半夜爬起來(lái)出酒，第二天還難受快一天！查了一下，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過(guò)關(guān)，
看到這里你也就明白了，讓你難受的是這些東西，至于為什么會(huì)有這些東西呢？無(wú)外乎以下幾點(diǎn)：一.酒精酒，也就是液態(tài)法的酒，這種酒少喝，含有食用香精酒精等添加劑二.小廠酒，標(biāo)的純糧酒，配料看的也沒(méi)問(wèn)題，就是難受，要么是他標(biāo)的不對(duì)，要么就是工藝達(dá)不到，雜志太多三.固液酒，這種是介乎于酒精酒和純糧酒之間的，有一部分固態(tài)酒加食用酒精香精組成的，也不建議喝！買酒時(shí)，挑選正規(guī)渠道，大商超之類的，然后挑大廠嫡系酒，很多開(kāi)發(fā)的，貼牌的盡量不要選！比如現(xiàn)在網(wǎng)上很流行的一句話，瀘州沒(méi)老窖，趕快往回繞…之類的，最后就是找到適合自己的口糧酒，盡量不換或者少換牌子，這樣自己心里有數(shù)！喝酒莫貪杯，適量最可貴！。
