醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進而影響它的口感。我強烈建議你首選買醬香型白酒,醬香型白酒有度數(shù)高,易儲存,越存越香的特點。
1、想藏點白酒,但不知道散裝酒還是瓶裝酒好,看上的有瓶裝汾酒,牛欄山,藏在家里的哪里好?
收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因為以下原因,首先、普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒。價格高的瓶裝酒如茅臺、五糧液,質(zhì)量肯定是沒說的,但其價格也是“沒說的”,上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物,退一步說,一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮,還不一定能買到真品。
其次、價格低廉的瓶裝酒雖說到處都有,但是很多人也不一定敢喝,因為這些酒絕大部分都是酒精勾兌酒,曾經(jīng)聽到一名品酒專家說過,市場上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒,純糧食酒的稀缺由此可見一斑。在這種情況下,將目光瞄準(zhǔn)那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒,就是我等老百姓的最好選擇,再次、純糧米酒的營養(yǎng)豐富,口感柔和。
2、透明玻璃瓶的醬酒有哪些?
醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進而影響它的口感,所以,醬香型白酒一般不選用透明玻璃瓶裝酒,而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒。
醬香型白酒用不透明的瓶子裝,也不是千篇一律,也不是行業(yè)所規(guī)定,但我發(fā)現(xiàn),大凡用玻璃瓶子裝醬香產(chǎn)品的,無一例外的都是普通醬酒,價位不高,低端,尤其是北方醬酒居多,1:筑春酒,貴州筑春經(jīng)典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML,此款酒價位130元左右,因本人沒體驗過,口感不詳,好在我家附近有賣這款筑春玻璃瓶裝白酒的,店主曾經(jīng)邀請我,開業(yè)之時前去品鑒。
2:貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML,酒質(zhì),口感不祥。3:迎春酒,醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于河北省廊坊,有“北方小茅臺”之稱,1979年,1984年,1989年連續(xù)三屆被評為國家優(yōu)質(zhì)酒,其清澈透明,香氣協(xié)調(diào),醇厚柔和,香而不艷的特點。價位40元左右一瓶,
4:北大倉經(jīng)典部優(yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市,其特點:色澤微黃,純糧釀造,酒體清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久。從以上口感介紹來看,也不是一款地道的醬酒,連馥郁香都出來了,怎么會正宗?價位50元左右一瓶,5:天津蘆臺春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香,也曾被稱北方“小茅臺”,價位200元左右一瓶,看價位比以上幾款北方醬酒要高的多,雖然口感有缺陷,但比起南方醬酒動輒五六百的價位,此款酒還算可以,性價比不錯。
3、想存酒等到孩子結(jié)婚的時候喝(大約15年),有哪些瓶裝和散裝白酒值得推薦?
你的想法很超前,現(xiàn)在確實有很多人,在孩子很小的時候就開始存酒,留著等孩子長大了,結(jié)婚時當(dāng)婚宴用酒,但是像你這樣存十五年的不多,筆者就存有三十多箱茅臺王子酒,當(dāng)以后的婚宴用酒,現(xiàn)在已經(jīng)有五年了,只喝了兩箱,每年喝兩瓶看看酒質(zhì)的變化。以前,我的文章曾介紹過,一位朋友孩子剛上七年級,就買了五十箱酒,說是留著孩子結(jié)婚使用,結(jié)果三年過去了,忍不住喝了十幾箱,好在后來都不上了,
既然現(xiàn)在你想給孩子存酒結(jié)婚用,應(yīng)該慎重選擇白酒,我個人觀點散裝白酒就不要考慮了。重點選擇200元左右瓶裝白酒,假如你真能存到十五年,15年的光陰入酒,漫長歲月的變化,酒在瓶中的逐年沉淀,時光就像一個魔術(shù)師,使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤、芳香馥郁悠遠(yuǎn),到那時,你存的白酒絕對是名副其實的老酒,在老酒圈有這樣一種說法,存十年就可以稱為老酒了。