為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒很便宜，都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒，真的好喝嗎。很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒很便宜，賣98元一箱（6瓶），198元買一箱送一箱，第2種是把高粱打碎加入水，再加入酒曲或者糖化酶和酵母，發(fā)酵7天到半個(gè)月就可以進(jìn)行蒸餾了，這種白酒出酒率比較高，一般100斤糧食可以出60斤50度的白酒，所以這種辦法成本很低，一般在5元錢到10元錢售價(jià)也在15~20之間。
1、為什么有的醬香型白酒那么便宜？
醬香酒到底貴在哪兒?去年驅(qū)車去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)茅臺(tái)酒做過(guò)一次小調(diào)查。據(jù)了解醬香型酒生產(chǎn)成本較高，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是企業(yè)建造成本高，大家都知道也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能產(chǎn)出風(fēng)格較好的醬酒。所以醬酒生產(chǎn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)非常集中，茅臺(tái)鎮(zhèn)為山區(qū)，廠房都是依山而建，很大一部分企業(yè)就是建在山上。相對(duì)平原這些酒廠的建設(shè)成本要高出很多，
二是主要原料糯高粱的價(jià)格較高。生產(chǎn)醬酒必須用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯高粱，每斤市價(jià)三四塊，幾乎是東北高粱的2倍到3倍，三是儲(chǔ)存成本。醬酒生產(chǎn)出來(lái)是不能直接飲用的，必須存放3到5年才能勾兌出廠，儲(chǔ)存成本較高，四是醬酒貴具備一定的光環(huán)效應(yīng)。那就是茅臺(tái)的高價(jià)格帶動(dòng)了醬酒的價(jià)格，其實(shí)并非醬酒都貴。醬酒分坤沙、碎沙、翻沙等工藝，也存在新型白酒，
2、為什么現(xiàn)在很多醬香酒很便宜，都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒，真的好喝嗎？
為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒很便宜，都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒，真的好喝嗎？謝謝邀請(qǐng)！很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒很便宜，賣98元一箱（6瓶），198元買一箱送一箱。有的變著花樣搞活動(dòng)，憑教師證、身份證，年滿60歲的老人可以交100元領(lǐng)一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香酒，讓人覺(jué)得似乎撿一個(gè)大便宜，還有在網(wǎng)上抽獎(jiǎng)，只要你會(huì)去點(diǎn)擊，100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)的東西就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，便宜的出奇，幾十元就可以領(lǐng)到一箱，讓你覺(jué)得似乎你的手氣好得不得了，動(dòng)不動(dòng)就中大獎(jiǎng)。
你知道這些所謂的茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香酒是怎么來(lái)的嗎？這些酒實(shí)際上就是串香酒，串香酒是用坤沙酒、碎沙酒、甚至翻沙酒丟棄去糟醅，在鍋底加上食用酒精，串蒸所得的酒，這種酒存本非常低，要多少就可以串蒸多少，反正酒精度數(shù)由所加的食用酒精決定，串蒸后，只串得一點(diǎn)醬香味，串蒸得少醬香味就濃一些，串蒸得多了醬香味就少一些，他們或許會(huì)勾兌少許的純糧醬香酒、香精等。
3、為什么紅酒越來(lái)越便宜，白酒越來(lái)越貴？
作為一名釀酒人，可以負(fù)責(zé)任的告訴您，哪種酒都不應(yīng)該太貴，紅酒之所以出現(xiàn)那么貴的天價(jià)，主要還是智商稅的結(jié)果。因?yàn)榧t酒無(wú)非就是用水果釀制的，其中最主要的就是葡萄，釀酒的葡萄和我們平常吃的葡萄還有點(diǎn)區(qū)別，是那種黑皮的小葡萄為好，這種葡萄在新疆已經(jīng)有很大的種植面積。并且因?yàn)楫a(chǎn)量高，出酒率也高，所以說(shuō)葡萄酒的成本并不高，
原來(lái)說(shuō)的是什么法國(guó)格魯吉亞等等使用橡木桶，存放多少年。確實(shí)，隨著時(shí)間的推移，酒類的微生物都會(huì)發(fā)生一些變化，由此造成口味的不同，但根本的東西沒(méi)有變化，就是一個(gè)果酒而已。白酒也一樣，同樣可以是水果或者糧食釀造的，能貴到哪去呢？說(shuō)釀酒，中國(guó)才是世界的老祖宗，什么都可以崇洋媚外，唯獨(dú)酒不行，因?yàn)橹袊?guó)白酒不但歷史悠久，還確實(shí)是真材實(shí)料。
白酒幾乎都是選用糧食谷物釀造的，品質(zhì)自然跟水果有區(qū)別，白酒之所以貴，一是因?yàn)獒勗斓臅r(shí)間比較長(zhǎng)，前期需要大量資金投入。二是消耗量太大，產(chǎn)能跟不上，造成物以稀為貴，三是土豪的大量出現(xiàn)讓資源的稀缺性進(jìn)一步加劇。白酒的成本雖然比紅酒高一些，但真的貴不到哪去，不過(guò)確實(shí)需要時(shí)間的沉淀，只有放夠一定的時(shí)間才能得到好酒。
4、為什么有些純糧食酒很便宜，有些純糧食酒卻很貴，有什么區(qū)別嗎？
純糧酒有很多種，但卻種類不同工藝不同，所以成本不同，售價(jià)也就不同，那我們分別來(lái)看一看每種純糧酒的大概成本是多少，以及它的合理售價(jià)區(qū)間。本人是釀酒作坊的，在我們東北幾乎所有農(nóng)村人或者老一輩的喝酒人都喝純糧散裝小燒酒，就是因?yàn)樗男詢r(jià)比高，酒好，味道好，而且不上頭，那么針對(duì)于小作坊也有很多種工藝方式，我簡(jiǎn)單介紹兩種。