西餐中的酒建議從口味淡、爽口的白酒(vinblanc)或香檳(champagne)開始，再依上菜的順序與菜色轉(zhuǎn)為口感濃烈的紅酒(vinrouge)。一般而言，前菜多為海鮮類(fruitsdemer)，所以搭配白酒(vinblanc)或桃紅(rosé)酒最適宜；主菜則多為肉類(viande)，通常搭配紅酒(vinrouge)；之后的乳酪，可依個(gè)人需要選擇搭配水果(fruits)或香料(épices)；最后的甜點(diǎn)(dessert)搭配則以貴腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒為最佳選擇。
1、西餐里喝酒有什么講究？
西餐中的酒建議從口味淡、爽口的白酒(vinblanc)或香檳(champagne)開始，再依上菜的順序與菜色轉(zhuǎn)為口感濃烈的紅酒(vinrouge)。一般而言，前菜多為海鮮類(fruitsdemer)，所以搭配白酒(vinblanc)或桃紅(rosé)酒最適宜；主菜則多為肉類(viande)，通常搭配紅酒(vinrouge)；之后的乳酪，可依個(gè)人需要選擇搭配水果(fruits)或香料(épices)；最后的甜點(diǎn)(dessert)搭配則以貴腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒為最佳選擇，
葡萄酒與西餐的搭配酒別菜肴舉例紅葡萄酒奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒茶點(diǎn)、布丁、火雞1)酒不可以喧賓奪主，從來都說“酒配菜”，沒聽說過“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過菜味，放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。
2、國(guó)外酒吧喝什么酒？
每個(gè)國(guó)家都會(huì)有自己的特色酒和流行的酒，但總得來說，酒吧里主要就是這世界6大烈酒。金酒：又叫杜松子酒，它是在蒸餾中加入杜松子，讓酒產(chǎn)生香料味的烈酒。威士忌：用大麥小麥麥芽甚至各種糧食，進(jìn)行蒸餾所做的烈酒，這些酒都會(huì)在橡木桶里進(jìn)行陳年，所以香氣復(fù)雜，顏色比較深。比較有名的就是蘇格蘭威士忌，美國(guó)波本威士忌，還有現(xiàn)在炒的很火的日本威士忌，
白蘭地：用葡萄酒蒸餾來的烈酒。他們也會(huì)橡木桶陳年，最有名的就是法國(guó)干邑和雅文邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地了。伏特加：俄羅斯人的最愛，也是酒吧比較寵愛的酒。只要含有淀粉的食材都可以釀，進(jìn)行低成本的連續(xù)蒸餾所得。所以伏特加一般也比較便宜，但是它酒精度可以很高。最好的生命之水96度，龍舌蘭：主要產(chǎn)于墨西哥，用龍舌蘭的根莖煮的水蒸餾。
這也是酒吧新貴，但是這個(gè)酒風(fēng)味往往一般。拼酒很好，朗姆酒：用甘蔗熬煮的糖漿進(jìn)行蒸餾，也是酒吧里經(jīng)常用來調(diào)雞尾酒的常用酒，這些烈酒可以延伸出很多不同的雞尾酒。除了烈酒，還有最常見的就是啤酒和葡萄酒，這個(gè)范圍就會(huì)非常廣，全世界都能生產(chǎn)啤酒，每個(gè)國(guó)家都會(huì)喜歡自己地產(chǎn)的啤酒。但是現(xiàn)在比較就行德國(guó)和比利時(shí)的精釀。