首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。
1、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？
存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定使用不同的存放方法。如果是酒廠，臨時(shí)存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點(diǎn)就是體積小容積大，可以存放更多的白酒，如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對(duì)酒的醇熟老化最有利。
2、茅臺(tái)該如何存放？
如果平方肯定是不行的，不同的酒存放方式是不一樣的，不能教條式的把茅臺(tái)酒一樣如葡萄酒存放。這個(gè)是和茅臺(tái)酒類似的瓶蓋和瓶子，即使不倒放都會(huì)有輕微的跑氣和跑酒，如果倒放哪漏酒情況就可想而知了，而葡萄酒為什么會(huì)倒放呢？這個(gè)還得從葡萄酒瓶子的蓋子說(shuō)起，葡萄酒的蓋子是類似于木屑?jí)旱哪欠N材質(zhì)的塞子，而為了防止木塞脫水而裂，所以要平放或者說(shuō)是盡量讓酒有輕微的接觸瓶塞。
3、本人想用壇子儲(chǔ)存點(diǎn)白酒，不知道多少度適合，該怎么做？
我是我是大陽(yáng)洋子我來(lái)回答您的問(wèn)題白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇，
不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫，其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。