入藥也是可以的，主要有疏風(fēng)散寒、解毒方面的功效。用蔥須泡酒主要有提高免疫力，改善體內(nèi)的血液循環(huán)，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，在肉類烹調(diào)中，加入生姜或制品，對(duì)肉類有增味、嫩化、去腥、去膻、增鮮、添香、護(hù)色、清口等功效和作用，這是因?yàn)槭[的用途大，在很多的菜中加入蔥以后，立馬回提味不少，更有促進(jìn)食欲的功效。
1、蔥須泡酒有什么功效？
蔥須泡酒有什么功效？蔥是一種十分常見的蔬菜，在農(nóng)村里基本上是家家戶戶都會(huì)栽種，而且在城市里有些人也會(huì)在陽(yáng)臺(tái)上栽種的。這是因?yàn)槭[的用途大，在很多的菜中加入蔥以后，立馬回提味不少，更有促進(jìn)食欲的功效，可是，大多數(shù)人吃蔥的話，都是吃莖葉，而蔥須就直接扔進(jìn)了垃圾桶里了。那蔥須有哪些作用呢？有人說(shuō)蔥須泡酒是真的嗎？在民間確實(shí)有著用蔥須泡酒的說(shuō)法，一些老農(nóng)民也知道，
近些年養(yǎng)生保健意識(shí)提高了，很多人也是越來(lái)越注重健康了，因此對(duì)這方面的也是比較關(guān)注的。那蔥須泡酒有什么功效呢？其實(shí)蔥須泡酒的功效還是比較全面的，尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，一般蔥須泡酒并不是用白酒，多數(shù)都是選擇紅酒哦。用蔥須泡酒主要有提高免疫力，改善體內(nèi)的血液循環(huán)，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)蔥須泡紅酒喝，還可以起到一定的延緩衰老的作用。
除此以外，還有安神的效果，對(duì)于一些睡眠質(zhì)量差，經(jīng)常失眠的人群來(lái)說(shuō)，在睡前適量服用蔥須泡的酒，就能起到很好的安神、促進(jìn)睡眠的作用哦！制作方法也簡(jiǎn)單，當(dāng)把蔥須洗干凈以后，先用鹽水泡幾分鐘，然后再把它曬干了，之后再把它和適量的紅酒混合，一起密封保存在一個(gè)陰涼的地方，差不多半個(gè)月以后就可以服用了！大家可不要小看了蔥須，其實(shí)是有大用處的，并且也是可以食用的哦！入藥也是可以的，主要有疏風(fēng)散寒、解毒方面的功效。
2、有些農(nóng)村地區(qū)常見的蔥子泡酒有什么功效？
大蔥，是民間不可缺少的日常生活食用品，家家必用，大蔥，渾身是寶，做飯菜當(dāng)調(diào)料飯菜便出香味，很有食欲感。蔥白，蔥頭，蔥須，蔥籽均有極高的藥用價(jià)值，它們概可煮水煎服，又可泡酒飲用。白酒，紅酒，葡萄酒等均可泡制，只是份量不同，白酒治病，紅酒養(yǎng)生，葡萄酒調(diào)理等。蔥籽，族生，黑三角型，二三月出朵，五月采收，它性溫，味辛辣，入腎經(jīng)。
大蔥籽內(nèi)含丙烯基，胱氨硫酸氧化物和硫化基等，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，治腎虛陽(yáng)痿等。它進(jìn)入人體后，能促進(jìn)消化酵素的分泌，能消食和增加食欲，對(duì)食欲不振，消化不良和胃虛胃寒等有極好的療效。它消炎，消腫，敗毒，止血，能治上吐下泄，能提高人體免疫力，治感冒，流鼻涕，頭疼，還能美容養(yǎng)顏抗衰老。并對(duì)老年癡呆，白內(nèi)障，骨關(guān)節(jié)痛等都有較好的輔助療效，
3、常吃蔥、姜、蒜對(duì)身體有什么好處？
常吃蔥、姜、蒜的好處有資料顯示，每天吃2—3瓣大蒜,能有效預(yù)防高血壓，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。還有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對(duì)治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效，
常吃蔥、蒜對(duì)腦力勞動(dòng)者也有很大的好處，研究者發(fā)現(xiàn)，只要把蒜和少許維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)，這種蒜胺的作用，比維生素B1還要強(qiáng)，有益于大腦；而蔥含有一種叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所導(dǎo)致的頭暈，具有較好的健腦功能。所以腦力勞動(dòng)強(qiáng)度過(guò)重的人，宜多食蔥和蒜，生姜具有特香辣味，既可當(dāng)做菜肴食用，也可作為烹調(diào)菜肴的調(diào)味劑，
在肉類烹調(diào)中，加入生姜或制品，對(duì)肉類有增味、嫩化、去腥、去膻、增鮮、添香、護(hù)色、清口等功效和作用。因此，生姜被普遍用作香辛調(diào)味蔬菜，生姜還是很好的中藥材，具有健胃、祛寒、發(fā)汗、解毒、防暑和鎮(zhèn)吐等作用，從中醫(yī)角度講，生姜能益脾開胃、止嘔、溫經(jīng)散寒、解頭痛發(fā)熱、霍亂腹痛、吐瀉、對(duì)抗腫瘤等，在我國(guó)各地流傳著有關(guān)生姜的健康諺語(yǔ)：早吃三片姜，如喝人參湯；冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方；早晨吃片姜,賽過(guò)鹿茸湯等。