0元檔次的白酒，洋河藍(lán)色經(jīng)典天之藍(lán)42度，習(xí)酒窖藏1998醬香型53度，水井坊臻釀八號濃香型高度白酒，52度瀘州老窖特曲濃香型白酒，酒鬼酒黑金52度馥郁香型白酒，珍酒十五酒中珍品53度醬香型白酒。有些高度白酒的口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調(diào)，主要是因為酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等物質(zhì)。
1、想買一批白酒，像古人存酒一樣埋在地里，買什么酒好？
作為一個超級愛喝酒的小仙女，我茅酒大仙特別想回答一下這個問題。一.茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是屬于茅臺集團(tuán)的一個品牌，這款酒的性價比是比較高的，價格也適中，味道是傳統(tǒng)的醬香型白酒，但是味道一點(diǎn)都不烈，入口也比較棉柔，酒的香味中微微帶有一點(diǎn)甘甜，喝了之后回味悠長，讓人難以忘懷。二.蘇酒這款酒是江蘇的一款高端酒，這款酒也被譽(yù)為濃香型的老大，喜歡濃香型的酒友們尤其適合這一款白酒，雖然是濃香型的白酒，但是卻濃而不烈，沒有辣喉，刺鼻的感覺，這款白酒在白酒行業(yè)中也算是翹楚了，所以喜歡喝濃香型的朋友們，這款比較值得推薦，
三.汾酒汾酒是清香型的白酒，味道沒有濃香型那么烈，又比醬香型的味道淡一點(diǎn)。且汾酒產(chǎn)自于杏花村，所以汾酒的味道還帶有一點(diǎn)點(diǎn)的杏花的香味，入口十分的棉柔，也很適合女孩子喝，畢竟是清香型的翹楚，喝了不上頭也不口渴，我是小橘子，一個懂酒又好酒的小仙女，想了解更多關(guān)于白酒的內(nèi)容嗎？那就趕緊關(guān)注我吧，悄悄的說，你們是不可能把我喝醉的，想喝酒，那趕緊來茅臺，小橘子請你喝！。
2、白酒特別是高度酒味道太沖，不好入口，請問怎樣才能好喝一些？
要希望白酒變得好喝，最簡單易行而又效果最好的辦法就是花時間存放，也就是人們通常所說的陳釀，有些高度白酒的口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調(diào)，主要是因為酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等物質(zhì)。經(jīng)過一段時間的貯存，白酒中會發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，酒體中的辛辣、刺激感會降低，同時香味成分不斷增加，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)了原酒品質(zhì)的提高，
揮發(fā)：在長時間的貯存過程中，白酒中一些低沸點(diǎn)的小分子物質(zhì)，甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)物會逐漸減少，這些物質(zhì)是對人體有害的，含量減少后可降低白酒對人體的傷害。氧化：在酒的貯存過程中，空氣中的氧與酒體接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì)，促進(jìn)酯類生成，使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感，酯化：酒中的醇類和酸類物質(zhì)可結(jié)合生成酯類。
酯類是白酒中最重要的香氣成分，這種酯化反應(yīng)在自然條件下需要較長的時間才能完成，在長時間貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡，使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿。締合：在長時間的貯存過程中，白酒中的乙醇分子與水分子會逐步排列得更緊密，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，所以白酒口感變得柔和，
除此之外，白酒儲存還要把握關(guān)鍵的3個度。1、光度：白酒對光線最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化，2、溫度：酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是8℃—18℃，因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化。3、濕度：窖內(nèi)濕度應(yīng)穩(wěn)定在60%-70%之間，過高過低都會影響酒的陳釀變化，在儲存白酒的時候，還要保證儲存室內(nèi)空氣流通，這樣才能加速白酒陳化，風(fēng)力過大、過小都會影響陳釀的穩(wěn)定。
3、如何選購高性價比的白酒？
你問：如何選購高性價比的白酒？這個問題真不好回答，首先了解什么是性價比？性價比應(yīng)該建立在你對產(chǎn)品屬性要求的基礎(chǔ)上，也就是說，先滿足性能要求，再談價格是否合適，由于性價比是一個比例關(guān)系，它存在其適用范圍和特殊性，不能一概而論，比如你在市場上購買茅臺你買到的是2500元，人家買到的是2000元，人家購買的茅臺相比你來說性價比要高，有人1499買進(jìn)茅臺，那么性價比會更高，說白了就是又便宜又好的商品。