從保質(zhì)期上講，白酒和葡萄酒都不存在過期一說。如果從保質(zhì)期的說法上去講無論是白酒還是葡萄酒，都可以不需要保質(zhì)期一因?yàn)橹灰淮蜷_，正常保的話，白酒或葡萄酒都不會腐敗變質(zhì)的，那是不是說白酒一定是放的越久，就越好呢，其實(shí)不盡然，其存放時間可以關(guān)注兩點(diǎn)因素。
1、紅酒和白酒有沒有儲存年限？
對于這個問題，喜歡喝黃酒的酒大郎表達(dá)一下個人看法，如果您也喜歡喝黃酒，可以關(guān)注我，一起交流黃酒飲用知識，飲用技巧，選購方法。下面為大家介紹白酒、紅酒存儲年限的問題：白酒有沒有存儲年限相信喜歡喝酒的朋友都聽過“姜是老的辣，酒是陳的香”這種說法，確實(shí)，白酒是越陳越香，原因在于白酒存放時間越久，乙醇含量越少，乙醛的含量反而會升高，直接表現(xiàn)就是酒精度數(shù)降低，酒香增加，
那是不是說白酒一定是放的越久，就越好呢，其實(shí)不盡然，其存放時間可以關(guān)注兩點(diǎn)因素：1.白酒是有醇、酸、醛、酯組成，存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，但是大家需要知道，這個酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨于平衡，此時反應(yīng)就會停止，繼續(xù)存放，只會降低酒的度數(shù)；2.酒的保存收到環(huán)境條件等多重因素影響，如：溫度、濕度、光照等，千萬不要簡單的以為酒在自家柜子上放個十年八年就變成陳釀老酒了。
在此要提醒部分酒友，對于部分中檔白酒，全部低檔白酒來說，其并不能長時間存放，紅酒的存儲年限對于很多喜歡的朋友來說，觀念都停留在年份越久，品質(zhì)越好上，甚至有些朋友把酒的年份作為衡量紅酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上真實(shí)這樣嗎，其實(shí)不然，下面告訴大家為什么？紅酒也有它自己的生命期限，和人的生命有期限一樣，紅酒有孕育期、成熟期、衰退期，孕育期是指葡萄生長成熟；成熟期是指葡萄從采摘到釀造成紅酒的過程，紅酒一般會在這個時期售賣，這個時間一般為2-3年；衰退期是有葡萄酒中的單寧含量決定，往往進(jìn)入衰退期的紅酒沒什么人愿意在飲用。
2、請問一下各位酒仙，白酒和葡萄酒保存期是多少年?謝謝？
保存期，這是一個什么概念呢，如果從保質(zhì)期的說法上去講無論是白酒還是葡萄酒，都可以不需要保質(zhì)期一說，因?yàn)橹灰淮蜷_，正常保的話，白酒或葡萄酒都不會腐敗變質(zhì)的。而且國家食品標(biāo)簽的相關(guān)法規(guī)也免除了10度以上的酒精飲料標(biāo)注保質(zhì)期的要求，所以，從保質(zhì)期上講，白酒和葡萄酒都不存在過期一說，適飲期更重要白酒只要密封好當(dāng)然放很多年都沒事，但無論是品質(zhì)高的還是低的白酒，并非是越放越好。
