用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好?？催^(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，一般來(lái)說(shuō)不管用什么方法泡米都離不開酒，我們先來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下市面上常見(jiàn)的白酒香型，從而判斷出那種就最適合我們用來(lái)泡制酒米。
1、用什么葡萄泡酒比較好，多少度的白酒好？
夏日炎炎，取點(diǎn)葡萄泡酒，酸酸甜甜，好喝，葡萄泡酒方法，簡(jiǎn)單，容易上手?！九浞剑▋H供參考）】葡萄500克，枸杞子100克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒1000毫升【制法】將以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，過(guò)濾去渣，即成葡萄泡酒，泡酒前，葡萄一定要清洗干凈，并且瀝干水，浸泡過(guò)程中，一定要密封儲(chǔ)存，不要漏氣，
2、泡藥酒用哪種白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒，是說(shuō)50度以上的白酒，看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實(shí)，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問(wèn)題都會(huì)有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性，講到保存，一是藥材上的細(xì)菌和微生物，二是藥材本身的水分。
高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛?，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去，接下來(lái)，就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯(cuò)了，純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高。
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說(shuō)，純糧食酒很香，但是再怎么香，跟藥用價(jià)值扯不上一毛錢的關(guān)系。就像以上講過(guò)的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中，醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對(duì)的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的。
泡藥酒，看重的就是酒的功效，如果僅僅是為了喝起來(lái)香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢。還有不少人認(rèn)為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨，——當(dāng)你泡的是福爾馬林呢？其實(shí)一般來(lái)說(shuō)，藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后，即使藥材沒(méi)有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會(huì)造成藥物有效成分被水解，損失藥效。即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材，泡兩個(gè)月也已夠了，
而且，藥酒也會(huì)變質(zhì)，有些變質(zhì)是不能目測(cè)到的，喝下去會(huì)對(duì)身體造成損害。雖然藥酒有一定功效，但并非人人適宜，如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且，藥酒不宜長(zhǎng)年服用，飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響人體新陳代謝，造成蛋白質(zhì)丟失，
3、自制酒米，用藥酒和普通曲酒泡有什么區(qū)別？哪種比較好？
對(duì)于釣魚來(lái)說(shuō)，不管是自制餌料，還是使用商品餌料，大多數(shù)的配方都離不開酒或是酒類成分。酒香也是我們的釣餌最常用的一種香型，尤其是對(duì)于喜歡野釣的釣友來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的窩料就是用酒泡制的小米或是碎大米，所以釣友們最常見(jiàn)的自制餌料，就是酒米了。只是如何把握好酒的濃度，選擇什么酒來(lái)泡制酒米，用什么酒泡制的酒米誘魚最好，最能夠留魚，這些都是釣友們?cè)谥谱骶泼讜r(shí)會(huì)問(wèn)到的問(wèn)題，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題，
一般來(lái)說(shuō)不管用什么方法泡米都離不開酒，我們先來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下市面上常見(jiàn)的白酒香型，從而判斷出那種就最適合我們用來(lái)泡制酒米。首先是醬香型的白酒，醬香型的白酒是香味最持久悠長(zhǎng)的，通常是由多種發(fā)酵甜原酒和香原酒勾兌而成的，其持久悠長(zhǎng)的特殊香味是來(lái)自于高溫發(fā)酵的酒曲，科學(xué)上的說(shuō)法是：是多種酸性物質(zhì)與醇類的結(jié)合體，然后再與子酸乙酯的味道配合，不過(guò)一般價(jià)格都比較高，比如茅臺(tái)就是典型的醬香類白酒。