白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會變差。白酒的收藏要想保證酒質(zhì)不會變差，需要注意一下方面，不管用什么容器收藏白酒，密封是最關(guān)鍵的，白酒容器密封不好，會造成酒精揮發(fā)，所以收藏的白酒容易跑味，一般來如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進行密封處理。
1、白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會變差？
白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會變差？凡是喜歡喝白酒的人都有收藏白酒的習慣，自古就有一句老話說的好，酒是陳的香，白酒這種食品它的主要特點就是隨著時間的延長口感會更好，所以民間多有收藏白酒的習慣，很多地區(qū)的風俗是在女兒出生的時候就收藏一些白酒，讓后等到成年出嫁之日取出來品嘗或作為嫁妝。白酒的收藏要想保證酒質(zhì)不會變差，需要注意一下方面：一、白酒的度數(shù)，一般要是收藏的話，最好選擇度數(shù)高的白酒，最好在50度以上的白酒，因為高度酒勾調(diào)的比例很小，所以在收藏的過程中不容易產(chǎn)生揮發(fā)，酒質(zhì)不容易變化，
二、白酒的密封：不管用什么容器收藏白酒，密封是最關(guān)鍵的，白酒容器密封不好，會造成酒精揮發(fā)，所以收藏的白酒容易跑味，一般來說，如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進行密封處理。如果是大型的陶制容器收藏最好用泥封住容器口，防止白酒揮發(fā)跑味。三、容器的選擇：最好的白酒收藏容器是陶質(zhì)容器，因為陶質(zhì)容器的透氣性比較好，所含有的氧化物質(zhì)可以促進白酒的老熟，白酒老熟的過程中白酒會發(fā)生物理及化學變化，可以更好地促進酒精分子和水分子的咬合，這樣的白酒才能辣味減少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感變化更加協(xié)調(diào)，
2、如何珍藏白酒？
小橘子我呢，本身就是一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，對于這個問題，我談談我的一些見解。第一點，可以選擇高濃度的酒進行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進行勾兌過的，里面的乙醇會揮發(fā)，酒的質(zhì)量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時間的推移，酒會失去本身的實用價值，更加沒有升值可言，
第二點，珍藏要選擇好酒，一般來說國家評選的八大名酒、十七大名酒應該是不錯的選擇，不是所有的酒都能夠進行珍藏，時間會證明一切，隨著時間的變化，好酒會越來越好，品質(zhì)差的酒會越來越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有歷史意義和獨特品牌價值的白酒是我們的不錯選擇。第三點，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細節(jié)我們還需要注意，
第一，要選擇避免光照和高溫的環(huán)境，酒最佳的溫度在5-20攝氏度，溫度的過高或者過低都會影響酒的品質(zhì)，有時候揮發(fā)影響口感，嚴重的會變質(zhì)，最好不要讓陽光直射，放在陰涼，通風的地方最好。第二，保存酒要保持濕度，不要非常潮濕的地方，容易發(fā)霉生蟲，也不要太干燥，會導致瓶口堵塞和開裂，在放酒的柜子里放一杯水來增加空氣的濕度，
第三，防止串味，不要為了方便，將酒放在有東西的柜子里，如何長期和酒放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質(zhì)。第四，防止揮發(fā)，一瓶價值好的白酒，要是密封不嚴，會導致?lián)]發(fā)，是非?？上У?，如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護，專業(yè)收藏酒的人士會用到專業(yè)的密封瓶，而我們平時想要收藏酒的話，可以用保鮮袋和密封的盒子來對酒進行保存，
3、想收藏酒放幾十年，怎么處理不會變質(zhì)壞掉？
儲存白酒應注意以下幾點：1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相，3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等，就這樣，白酒就可長時間的存放了。