名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。一說起高端白酒,好多人第一個(gè)想到的就是茅臺(tái)和五糧液,其實(shí)除了這兩款白酒,還有一些其他的高端白酒品牌也非常不錯(cuò),用來請客一點(diǎn)也不輸茅臺(tái)五糧液,中國白酒次高端市場通常指的是市場價(jià)位在500到1000元之間一瓶的白酒,一千元以上是高端產(chǎn)品。
1、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些?
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少。如茅臺(tái)酒廠飛天與五星茅臺(tái),以及紀(jì)念茅臺(tái)和年份茅臺(tái)都是高品質(zhì)白酒,五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀(jì)念版五糧液也都是好酒。劍南春水晶劍與年份酒系列,瀘州老窖國窖1573,特曲以及年份酒,老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲(此酒據(jù)說與1573同酒體)都是不錯(cuò)的好酒,汾酒股份出品的青花30,青花20年等,老白汾都還可以。
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點(diǎn),也都是純糧食酒,其他十七大名酒53優(yōu),都有其代表作品,大都是不錯(cuò)的產(chǎn)品。但是個(gè)別不是純糧固態(tài)發(fā)酵,而是固液法白酒,這里就不多說了,但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒,但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵?,F(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)淘酒,喜歡濃香的去瀘州,邛崍,宜賓,成都等附近酒廠淘酒,
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn),宿遷等的。喜歡清香去山西汾陽,太原等地淘酒,喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺(tái)鎮(zhèn)附近。我要說這些地方確實(shí)有好酒,價(jià)格也不太貴,這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒,這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生,酒鋪林立,從業(yè)者極多,一派繁忙景象。但酒蟲鑒藏要說,這些地方魚龍混雜,純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有,固液法白酒和酒精酒更是到處都是,
以次充好,品好酒,賣差酒等到處都是。騙的就是不懂酒的酒友們,酒蟲許多朋友都去茅臺(tái)鎮(zhèn)等地淘酒,最終,大都沒有淘到好酒,反而上當(dāng)受騙。比如,說好了買的是坤沙酒,回來檢測是碎沙酒,或是坤沙碎沙混合酒,這都還是好的,甚至買回來是串蒸酒,前段時(shí)間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜,五十多歲的張總是國家一級(jí)品酒師,從事酒業(yè)經(jīng)營多年,他請我品鑒他做的一款醬酒,并言明,如果我能夠調(diào)出來這樣的酒,他一次定十噸以上。
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒,他很驚訝,說怎么可能是串蒸酒,我請他聞空杯留香,他當(dāng)即就明白自己上當(dāng)了。這樣的例子不勝枚舉,所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來選擇好酒,我說的是真正懂酒,而不僅僅只是有品酒師證書的朋友,最可怕的就是學(xué)了幾天拿個(gè)品酒師證的人,他們只懂一些皮毛,自以為真正懂酒了,結(jié)果最后選的酒吃了大虧。
2、中國高端白酒排名前十的品牌是哪些?
1:醬香型白酒老大——茅臺(tái),2:多糧濃香型白酒老大——五糧液。3:單糧濃香型白酒老大——瀘州老窖,4:清香型大曲白酒老大——汾酒。5:清香型麩曲白酒老大——二鍋頭,6:蘇派濃香型白酒老大——洋河大曲。7:皖派濃香型白酒老大——古井貢酒,8:川派醬香型白酒老大——郎酒。9:小曲白酒老大——江小白,10:青稞酒老大——天佑德。
3、中國醬酒的三大品牌:習(xí)酒、郎酒和茅臺(tái),哪些白酒算高端白酒?
習(xí)酒、郎酒、茅臺(tái)酒,這三種酒都是醬香型,茅臺(tái)酒是醬香型中的最高端白酒。也是所有白酒類型中的最高端白酒,白酒總體分為三種類型:一是醬香型;二是濃香型;三是清香型。醬香型酒口味發(fā)酸頭,濃香型酒口味發(fā)甜頭,清香型酒口味發(fā)苦頭,醬香型代表品牌主要是“茅臺(tái)酒”;濃香型代表品牌主要是“五糧液”;清香型代表品牌主要是“寶豐酒”。
醬香型白酒中的習(xí)酒和郎酒,都屬于中低端白酒,是老百姓餐桌上最平常的美味佳肴,深受酒友愛好者的青睞和歡迎。首先,這兩類白酒物美價(jià)廉,每斤大約百元左右,酒味濃度和質(zhì)量都算得很上呈,無論是平常家庭親友聚會(huì),還是招待貴客賓朋,都能拿得出手,很風(fēng)光也很體面!一桌喝上三、五斤也負(fù)擔(dān)得起,另外,這兩品酒既平和又綿柔。