一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱取白酒即可。取曬干儲(chǔ)存的干桑葚一斤，高度純糧食酒十斤，太多酒泡出來(lái)的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會(huì)差些，唯一與鮮桑葚泡酒法不同的是，鮮桑果和酒是以2，把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖進(jìn)去，把蓋子封好。
1、一斤桑葚泡幾斤白酒?)(的？
一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱取白酒即可。這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)，酒太少會(huì)影響酒的色澤和品質(zhì)，泡出來(lái)的酒度數(shù)低，色澤比較渾濁，不美觀。太多酒泡出來(lái)的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會(huì)差些，酒度是比較講究的，這個(gè)需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)自己確定，考慮好桑葚果實(shí)的量帶入到酒里的水分，桑葚果的含水量是很高的可以達(dá)到90%以上。
2、農(nóng)村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？
眼下這個(gè)季節(jié)，正是我們農(nóng)村山上野生桑果成熟的季節(jié)，野桑果味甜汁多，是我們農(nóng)人上山干活時(shí)喜歡常食的野果之一，農(nóng)村山地里的桑果受天地靈氣滋養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。成熟后酸甜適口，口味極佳，多被我們農(nóng)村人采摘回家用來(lái)泡酒，下面農(nóng)嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下。桑葚泡酒有兩種泡發(fā)；一種是用采摘的鮮桑葚泡酒；一種是用曬干的干桑果泡酒，
一，鮮果泡酒法：制作過(guò)程中，我們需要先對(duì)采摘回家的桑果進(jìn)行清洗處理。大家都知道桑果是一種不易清洗的果實(shí)，在清洗過(guò)程中用力過(guò)度會(huì)使桑果破碎，所以，在清洗中我們需要有技巧來(lái)做清洗，桑果入水后一般都會(huì)漂浮在水面，這時(shí)候我們需要用手托幾片桑葉輕輕的將桑甚從水中打撈出來(lái)瀝干水份備用即可。然后，以果2:酒10的比例加糖進(jìn)行勾兌，
也就是取洗凈瀝干的鮮桑果二斤，高度純糧食酒十斤加白糖白糖進(jìn)行勾兌。桑葚泡酒用糖的作用主要是用來(lái)發(fā)酵，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。注意一定要密封至兩個(gè)月以上，兩個(gè)月后打開(kāi)容器，用紗布將發(fā)酵好的酒進(jìn)行過(guò)濾，去除桑果蒂把等雜質(zhì)。然后再將過(guò)濾好的果酒盛到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己慢慢飲用，
二，干桑椹泡酒法：取曬干儲(chǔ)存的干桑葚一斤，高度純糧食酒十斤。以干桑椹和酒的比例是1比10的比例進(jìn)行勾兌，方法可按泡鮮桑葚酒法去做。唯一與鮮桑葚泡酒法不同的是，鮮桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10，用桑果泡出來(lái)的酒口味純正，桑香濃郁。桑椹酒有生津止渴、清熱開(kāi)胃之性能，適合很多群體的人飲用，
3、10斤桑葚泡幾斤酒？
10斤桑葚泡幾斤酒？最好泡20斤米酒。將桑葚冼干凈，用一只桶裝好，開(kāi)一桶礦泉水浸10分鐘，然后撈出在室內(nèi)用風(fēng)扇吹干代用，準(zhǔn)備好一只干凈玻璃尊，最好是容量40斤的，冰糖3斤，30度左右米酒20斤，把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖進(jìn)去，把蓋子封好，放在陰涼通風(fēng)的地方，最好三個(gè)月后飲用。