在所有的醬香酒中，茅臺(tái)是最好的，也是市面上所有醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)?！搬u香型酒是白酒中最好的高檔白酒，近年來(lái)，醬香酒的市場(chǎng)份額，和受眾人群不斷增加，而醬香酒的價(jià)格也是比其他香型的普遍較高，中國(guó)是文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)，釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒最獨(dú)特的特點(diǎn)之一。
1、白酒醬香的都是糧食酒嗎？你見(jiàn)過(guò)最便宜的醬香酒多少錢(qián)？
醬香型白酒都是糧食酒嗎？非也，非也！如果放在10年前，說(shuō)醬香型白酒都是糧食酒，我信，但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息：大前天說(shuō)“起航酒99元一件”，什么概念？一件酒6瓶，意味著每瓶酒價(jià)格為16.5元，減去運(yùn)費(fèi)一瓶3塊，瓶子、包裝、人工5塊，剩下的酒水價(jià)格也酒不過(guò)10元。這價(jià)格夠不夠便宜？如果還不夠便宜，我們?cè)倏纯茨畴娚唐脚_(tái)上的茅臺(tái)鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價(jià)格不到50元，
我們?cè)賮?lái)算算成本，一件酒50塊錢(qián)，快遞費(fèi)算15元/件，瓶子、包裝、人工、外箱算20/件，廠(chǎng)家利潤(rùn)算3塊錢(qián)/件，銷(xiāo)售商利潤(rùn)5塊/件，剩下的酒水成本就是50-15-20-3-5=7塊錢(qián)/件，平均每瓶酒水的價(jià)格就是1.16元。這個(gè)價(jià)格算不算便宜？醬香酒一斤成本1塊錢(qián)左右？哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢(qián)成本吧，
按這樣的成本算，那茅臺(tái)酒的利潤(rùn)比毒品還要暴利。我們作為醬香人常說(shuō)：醬香酒是酒精勾兌不出來(lái)的，那這種1塊錢(qián)成本的酒不是酒精勾兌難道是純糧酒？真相是：真正醬香酒確實(shí)不可用酒精直接勾兌出來(lái)，這種直接勾兌出來(lái)的酒，壓根就不可稱(chēng)為醬香酒，嘗過(guò)你就知道是一股食用酒精加水的味道，哪怕把包裝換濃香、清香、兼香，奸商也能把這個(gè)謊圓好。
正是因?yàn)橛羞@種酒的存在，導(dǎo)致我們對(duì)白酒市場(chǎng)痛失信心，賣(mài)酒的不敢喝自己的酒，賣(mài)豬肉不敢吃自己的豬肉，這是我們的悲哀。作為酒業(yè)從事者，對(duì)于這種現(xiàn)象真是痛心疾首，但又卻無(wú)力挽回，唯能做到的就是：不忘初心，堅(jiān)持自我。希望在這混亂的市場(chǎng)上堅(jiān)持著做自己的純糧酒來(lái)自我寬慰，酒友尋甘露，千里遇知音。歡迎關(guān)注文東(wwd707700）的頭條號(hào)，
2、白酒的香型是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定的？
白酒的香型主要是通過(guò)口感來(lái)界定的，從色、香、味等方面綜合嘗評(píng)，最后定格為什么香型。中國(guó)白酒早期只有四大香型，即濃香型（瀘州老窖為代表）、清香型（汾酒為代表）、醬香型（茅臺(tái)為代表）、米香型（三花酒為代表），現(xiàn)在專(zhuān)家共評(píng)出12大香型，很多香型都是派生出來(lái)的，比如兼香型、鳳香型、芝麻香型、馥郁香型等，今后會(huì)不會(huì)再產(chǎn)生其它香型？我覺(jué)得還會(huì)有。
3、什么樣的醬香酒才算得上是好酒？
這個(gè)價(jià)格，而且是大酒廠(chǎng)的醬香型白酒，選擇余地就不太多了，因?yàn)閲?guó)家一級(jí)品酒師茅酒手藝人是土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人，也是長(zhǎng)期的接觸醬香型白酒?，F(xiàn)在就根據(jù)這個(gè)價(jià)格給酒友們推薦一下，大酒廠(chǎng)大品牌的產(chǎn)品，一：普通茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒屬于目前茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份有限公司的最底端產(chǎn)品，是以茅臺(tái)酒廠(chǎng)的酒糟為基礎(chǔ)，添加磨碎的高粱做的醬香型白酒。
市場(chǎng)價(jià)格100元左右，電商平臺(tái)有時(shí)候價(jià)格70元錢(qián)左右，特點(diǎn)：茅臺(tái)迎賓酒香氣香味略淡，入口偏甜，有一股麩皮味，可能也是工藝的原因造成的。但是這個(gè)價(jià)格而且是茅臺(tái)酒股份有限責(zé)任公司的純糧食酒，所以我認(rèn)為朋友們有興趣可以品嘗品嘗，但是這個(gè)酒有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，那就是存放的時(shí)候口感變化不大，沒(méi)有茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份公司的拳頭產(chǎn)品飛天茅臺(tái)酒明顯，
二：茅臺(tái)王子酒普通茅臺(tái)王子酒屬于茅臺(tái)酒股份有限公司的比普通迎賓酒好很多的酒，這個(gè)酒是零售價(jià)格189，但是京東平臺(tái)曾經(jīng)做活動(dòng)98一瓶。茅臺(tái)王子酒有一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，口感偏苦，而且是那種粘舌頭的苦，可能也是工藝的原因造成的，對(duì)于長(zhǎng)期存放的變化來(lái)說(shuō)明顯的好與普通迎賓酒，但是和迎賓酒一樣都是純糧食酒無(wú)疑，三：老珍酒一次去遵義一個(gè)酒友家里玩的時(shí)候，品嘗過(guò)老珍酒，這個(gè)酒只能說(shuō)價(jià)格便宜，口感比較適合要求酒一定要順的酒友。