醬香型白酒不會(huì)成為未來(lái)市場(chǎng)的主流，仍然會(huì)保持現(xiàn)有段位。很多人喝慣了濃香型白酒，對(duì)于醬香型白酒不太適應(yīng)，但是醬香型白酒獨(dú)特口感，入口醇正，綿爽和諧，一旦喝慣了標(biāo)志性53度的醬香白酒，將對(duì)其它白酒不再感冒，為什么現(xiàn)在大爺們喝白酒那么能喝，為什么海之藍(lán)能夠脫穎而出，成為暢銷(xiāo)多年的“超級(jí)大單品”呢。
1、濃香型白酒為什么能成為了市場(chǎng)的主流？
我不是釀酒專(zhuān)業(yè)的，只是從消費(fèi)角度來(lái)看這件事兒。大概有三個(gè)核心問(wèn)題，口味，工藝和市場(chǎng)推廣，環(huán)環(huán)緊扣，首先，第一個(gè)問(wèn)題不同香型的接受難易程度。醬香型其實(shí)并不是特別容易讓人接受的，除了茅臺(tái)，醬香型的好酒價(jià)格都比較高，而且差異特別明顯，除了茅臺(tái)之外，其他的高端醬香型白酒各有各的特色，郎酒有點(diǎn)酸，習(xí)酒有點(diǎn)不夠潤(rùn)，金沙回沙的回味不夠厚，加上特殊地位醬香氣，很難充分打開(kāi)市場(chǎng)。
低價(jià)的醬香酒真的很難好喝，就好像是粵菜，材料好不好，一看就知道。清香型的汾酒曾經(jīng)是北方的絕對(duì)霸主，但是假酒案之后就一蹶不振，再也沒(méi)有當(dāng)日的風(fēng)采，也正是在這個(gè)時(shí)期，很多地方改喝濃香型的白酒。就好像是淮揚(yáng)菜，中規(guī)中矩，沒(méi)啥毛病，也沒(méi)啥特別吸引人的，濃香型白酒就不一樣了，香氣足，配合單位甜味也重，酒體通常調(diào)和得很厚，各種香氣物質(zhì)很充分。
就好像是川菜，重油重辣，是典型吸引人的味道，接著就是制造和勾兌的難度也不同，前面說(shuō)了醬香型的白酒想要兌出好喝的酒，本身成本已經(jīng)很高了。而清香型的，幾乎沒(méi)啥可以操作的空間，那么單純的香氣，你還想咋改造？就好像說(shuō)把伏特加變個(gè)味道，臣妾做不到啊，那就是酒精和水啊，至于濃香型操作空間就大了，濃郁的香氣可以有很多種調(diào)配的方法，質(zhì)量不太好的基酒加上風(fēng)味，那也會(huì)很好喝。
這里面最成功的當(dāng)屬白牛二了，很多人說(shuō)牛欄山都是清香型的，錯(cuò)，二鍋頭是清香型，但是陳釀系列都是濃香型的，用超低價(jià)格調(diào)出了白牛二這個(gè)味道真是天才了。但是到今天沒(méi)有類(lèi)似的醬香型，清香的酒出現(xiàn)是吧，這就來(lái)到第三步了，在價(jià)格控制做好之后，勢(shì)必有更充分的利潤(rùn)空間，有了這個(gè)利潤(rùn)空間之后就可以做很多市場(chǎng)工作啊，推廣和廣告就會(huì)做的很好啊。
2、一百多價(jià)位段白酒，海之藍(lán)為什么會(huì)成為主流？
海之藍(lán)就像是當(dāng)下白酒消費(fèi)的標(biāo)配，成為一種深入人心的流行時(shí)尚了，無(wú)論是請(qǐng)客還是送禮，對(duì)于高端消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，用這個(gè)酒不丟面子；對(duì)于大眾消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，能消費(fèi)得起，“這就好比如家、漢庭、7天連鎖這樣的品牌型經(jīng)濟(jì)酒店一樣受眾較為廣泛?！绷硪晃唤?jīng)銷(xiāo)商也在分析“海之藍(lán)現(xiàn)象”時(shí)認(rèn)為，海之藍(lán)所占的價(jià)位段和品牌力，能夠承接住高、中、低三重消費(fèi)群體，銷(xiāo)量自然就上去了；除此之外，還有一個(gè)重要原因就是海之藍(lán)讓消費(fèi)者感受到“物超所值”，
六要素成就消費(fèi)者心中的經(jīng)典誰(shuí)都想成為萬(wàn)眾矚目的明星，誰(shuí)都想成為俘獲消費(fèi)者內(nèi)心的“超級(jí)單品”，但并不是誰(shuí)都能做到的，尤其是在百元黃金價(jià)位段上，因?yàn)檫@個(gè)群體太大，太分散。那么為什么海之藍(lán)能夠脫穎而出，成為暢銷(xiāo)多年的“超級(jí)大單品”呢？通過(guò)調(diào)查了解，把白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家們的觀點(diǎn)綜合起來(lái)看，大致可以分成六個(gè)方面：超級(jí)定位，
一個(gè)產(chǎn)品要超越其它競(jìng)爭(zhēng)者，根本是在定位和品類(lèi)創(chuàng)新上的超越。海之藍(lán)依托洋河藍(lán)色經(jīng)典，開(kāi)創(chuàng)綿柔大品類(lèi)，在包裝上掀起了藍(lán)色浪潮，品類(lèi)上的創(chuàng)新，是海之藍(lán)能夠脫穎而出，最終實(shí)現(xiàn)卓爾不群的根本，這在消費(fèi)者心中烙上了深刻的印記，多年不變，成為消費(fèi)者心中的經(jīng)典，超級(jí)受眾。要成為超級(jí)單品，就要有廣闊龐大的消費(fèi)者群體，海之藍(lán)以其強(qiáng)大的品牌力和超高的性?xún)r(jià)比，讓所有消費(fèi)者都感受到物超所值，擁有強(qiáng)大的消費(fèi)基礎(chǔ)，
超級(jí)價(jià)位。任何一個(gè)超級(jí)單品，都是必須是其所在某一個(gè)價(jià)位段的領(lǐng)導(dǎo)品牌，海之藍(lán)也不例外，它占據(jù)了百元價(jià)位這個(gè)黃金價(jià)位段，并成為了領(lǐng)導(dǎo)品牌，超級(jí)傳播，一個(gè)好的傳播，一定是能引起消費(fèi)者的共鳴，以大海的遼闊寬廣，給人以無(wú)限的想象，激發(fā)了男人事業(yè)打拼的英雄情懷，加上洋河不斷地傳播，讓這種理念深入人心，轉(zhuǎn)化為他們內(nèi)在的需求。