西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費(fèi)者接受的一種香型白酒，蘿卜青菜各有所愛，對(duì)白酒各香型，每個(gè)人都有自己不同口味傾向。
1、什么香型的白酒比較受歡迎？
我們這個(gè)地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒，為什么？價(jià)格便宜，度數(shù)高，不上頭，醇，充滿著糧食味。說句實(shí)話，瓶裝酒價(jià)格太高，勾兌酒太多，還有什么濃香型，醬香型，清香型…等等很難適應(yīng)，現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒，大多數(shù)喝啤酒，葡萄酒和洋酒…，不考慮價(jià)格只考慮味道十足，花錢似流水，啃老族較多。
2、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒，現(xiàn)在市面上的酒有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認(rèn)可度高，回答也以此為展開，大部分酒我自己都有品鑒的經(jīng)歷，分享下我個(gè)人的看法。第一醬香白酒，我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺(tái)為代表，茅臺(tái)酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實(shí)郎酒也是不錯(cuò)的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺(tái)稍微有點(diǎn)區(qū)別，再看，真正到過茅臺(tái)酒廠的人都知道，茅臺(tái)酒廠正對(duì)面，在同海拔、同區(qū)域、同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個(gè)人認(rèn)為，茅臺(tái)是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點(diǎn)名字這家，酒的品質(zhì)喝茅臺(tái)類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都強(qiáng)。
第二濃香白酒，濃香白酒里，屬于五糧液、1573為杰出代表。但這兩個(gè)酒略有細(xì)分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜，而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會(huì)更好。當(dāng)然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機(jī)械化生產(chǎn)為主，剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠（為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去）釀造車間（共1000多口窖池，年產(chǎn)量約4000噸），看了下釀造的白酒整個(gè)下料過程。
據(jù)公司的人介紹，他們目前是年產(chǎn)2500噸以上濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀酒的企業(yè)了，然后細(xì)品了下剛釀造出各個(gè)車間的原酒（70度以上），存放兩年的，存放四年的酒，品質(zhì)不亞于剛才說的名酒。其實(shí)白酒的做法大部分都是一樣的，最重要最值錢的是窖池（里面的微生物），以及調(diào)酒的基酒，基酒最高甚至十多萬一斤，調(diào)制比例甚至萬分之一，
3、白酒都有什么香型？哪種好喝？
蘿卜青菜各有所愛，對(duì)白酒各香型，每個(gè)人都有自己不同口味傾向。我國白酒最著名的兩大產(chǎn)區(qū)，一個(gè)在四川，一個(gè)在貴州，兩個(gè)地區(qū)代表性的香型略有差異，但的確代表了中國最好的白酒，一、川酒濃無敵四川的濃香型白酒在全國最為著名，以瀘州老窖、五糧液為代表，屬于蒸餾型白酒，其特點(diǎn)：入口甘美、味醇厚、落喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、飲后余香，濃香型白酒最大的特點(diǎn)是在入口時(shí)相對(duì)柔和，甘甜，用我們自身的感受是合起來比較順口，大家接受程度比較高。
二、茅臺(tái)之醬香醬香型白酒的代表作為國酒茅臺(tái)，這是我國最為著名的白酒品種，川酒中的郎酒也是屬于醬香系列，其同處我國的白酒三角區(qū)，醬香型白酒最大的特點(diǎn)是：酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。與濃香型白酒區(qū)別不同的是醬香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特別濃厚，并且回味悠長，
4、什么香型的白酒，是目前市場上的主流白酒？
你好!今天很榮幸來回答這個(gè)關(guān)于白酒的問題中國白酒是怎么釀造的？為什么大人物只喝醬香型白酒關(guān)于酒這個(gè)問題我想說以下四個(gè)個(gè)觀點(diǎn)，如果說的不對(duì)，請(qǐng)指正，謝謝第一：白酒是怎么釀造的？第二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？第三：為什么大人物只喝醬香型白酒？第四：為什么現(xiàn)在人喝了酒以后會(huì)覺得頭疼，頭暈？白酒是怎么釀造的華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點(diǎn)跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。