想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎20年嘗嘗，一瓶300塊左右。醬香型和清香型的區(qū)別；首先在釀造工藝上風格特點是完全不同的兩種香型，咱們這里主要講講品鑒上的區(qū)別，先說說清香小曲工藝，清香小曲分固態(tài)和半固態(tài)，也是分布最廣的一種傳統(tǒng)釀酒工藝。
1、清香型白酒、濃香型白酒、醬香型白酒的工藝、口感、價格有什么區(qū)別？
從工藝上來說，醬香型白酒是以高粱為原料，用小麥高溫制曲，采用12987釀造工藝，需要經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，再經(jīng)過3-5年時間窖藏，讓酒體陳化老熟，消除新酒的刺激。濃香型白酒主要以高粱為原料，生產(chǎn)工藝有原窖法、跑窖法、混燒老五甑法，要經(jīng)過多次發(fā)酵，每顆高粱要破碎成4-6瓣，原料的蒸煮和酒的蒸餾都是在甑內(nèi)進行，
清香型白酒主要以高粱為原料，采用大麥和豌豆制曲，采用“清蒸二次清”技術(shù)，在窖內(nèi)進行發(fā)酵，強調(diào)“清香純正”。從口感上來說，濃香白酒入口綿甜爽凈，窖香濃郁；醬香白酒入口醬味濃厚，幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長；清香型白酒入口清香純正、醇甜柔和、余味甘甜，從價格來說，醬香酒普遍比濃香、清香酒要貴，因為醬香白酒生產(chǎn)工藝更復雜，生產(chǎn)時間也更長，自然價格也貴點。
2、清香型白酒有什么特點？
想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎20年嘗嘗，一瓶300塊左右，黑壇20年是國內(nèi)清香型的典型代表，性價比高，口感跟青花30年差不多，但價格低一些。說的再多，不如親自品嘗，然后，再品一下伏特加，絕對或SKKY牌子的，100元左右一瓶。那是標準的純酒精，無任何脂類，最后，再品一下醬香白酒，習紅醬就可以，不到100元一瓶，有條件的話，可以金沙15年、紅花郎，甚至是飛天茅臺。
3、醬香型白酒、清香型白酒有什么區(qū)別？
我是品酒師酒小何，很高興回答樓主的問題：醬香型和清香型的區(qū)別；首先在釀造工藝上風格特點是完全不同的兩種香型，咱們這里主要講講品鑒上的區(qū)別：一、醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為\
