喝酒這么些年，我對(duì)白酒有深刻的理解，我認(rèn)為上檔次的白酒，一定是這樣的。這些香型白酒中適合收藏，又便宜的白酒到底有那些呢，清香型白酒的主要特點(diǎn)便是“清”，清新而不寡淡的白酒為最佳，這種特點(diǎn)在老白汾10年的身上，體現(xiàn)的淋漓盡致，有什么平時(shí)喝起來上檔次，價(jià)格又不貴的白酒。
1、有哪些便宜的酒值得收藏？
現(xiàn)在市場(chǎng)上比較流行的還是濃香、醬香、清香三大香型。不過除了這三大香型外還有，米香，鳳香型，董香型/藥香型等等，但是這些香型白酒中適合收藏，又便宜的白酒到底有那些呢。濃香型，雖然網(wǎng)上很多說是濃香型不適應(yīng)收藏，可能很多人會(huì)出現(xiàn)偏激現(xiàn)象，一味的袒護(hù)自己家的香型，其實(shí)不是這樣的，濃香型白酒追求綿甜甘冽，一般2、300的濃香型白酒要是收藏個(gè)三四年，估計(jì)味道還沒有新的綿甜甘冽。
想要收藏濃香型的白酒建議還是收藏品牌的頂端那幾款，醬香型，醬香型白酒主要是茅系跟郎系居多。醬香是比較適宜收藏，不過最好還是收藏坤沙工藝的白酒，品牌價(jià)格在200以上，散酒價(jià)格在100以上。便宜點(diǎn)有，金典、賴茅、紅花郎十等等，價(jià)位都是在200到300左右。散酒的話，找渠道把，清香型，清香型主要是汾酒，汾酒是追求清、凈，所以在釀制的時(shí)候也是沒有過多的酒勾酒，酒體上是比較單薄的。
汾酒要是收藏的話，最好還是收藏汾酒的頂端級(jí)別，不過價(jià)格上有沒有想象中的適中，鳳香型，主要代表作西鳳。追求的是清而不淡，尾凈，再加上很多的鳳香型很多都是40多度，雖然不算是低度酒，但是最好的還是50度以上的白酒用來收藏，鳳香型白酒追求清、凈。收藏后都會(huì)失去原來的風(fēng)格了，變得沉悶了，董香型，代表作貴州董酒，基礎(chǔ)味道是濃香型白酒的口感，略帶藥材味道。
2、有什么平時(shí)喝起來上檔次，價(jià)格又不貴的白酒嗎？
有什么平時(shí)喝起來上檔次，價(jià)格又不貴的白酒？有！非常多！筆者喝酒幾十年了，91年參加工作，工作需要，常年應(yīng)酬，大小團(tuán)建，公司年會(huì)等，以前紅火的山東秦池酒、四川全興大曲、河南張弓酒等，現(xiàn)在蒸蒸日上的茅臺(tái)、五糧液、劍南春等，都喝過不少，喝酒這么些年，我對(duì)白酒有深刻的理解，我認(rèn)為上檔次的白酒，一定是這樣的：①純糧食釀造，喝了不上頭。
②口感非常棒，飲后不口干，③醉酒非常慢，醒酒非常快，不能耽誤第二天工作。很多人認(rèn)為滿足這3個(gè)條件的白酒都不便宜，但事實(shí)上，白酒市場(chǎng)有很多這樣的酒，關(guān)鍵看你能不能找到，①酒貴，大多貴在包裝、宣傳等。白酒，如果去除包裝、宣傳、場(chǎng)地等雜七雜八的費(fèi)用，單單只算白酒的原料成本，基本在30塊左右，最多不過50元，
這樣說的依據(jù)是：成本最高的醬香酒，正常情況下是5斤糧食釀出1斤酒。在市場(chǎng)上，一斤糧食的成本，怎么也不會(huì)超過5塊，最便宜的1塊多就能買到，②找到“便宜好酒”的方法。雖然說，一些大牌子酒喝起來有面子，但畢竟到了年紀(jì)，上有老下有小，能省則省，便宜好酒都白酒瓶身都有這2點(diǎn)：①原料表無添加劑，②等級(jí)為優(yōu)級(jí)，市場(chǎng)上這種酒，多如牛毛，有些出名，卻因?yàn)橐恍┰?，只在局部地區(qū)聞名，有些壓根不做廣告宣傳，只專心釀酒，最終淪為“大隱隱于市”的佳釀，只有行家才知道，太可惜了。
尤其是大潤(rùn)發(fā)超市里的這2個(gè)，100%純糧釀造，好喝不上頭，價(jià)格親民，深受酒友喜愛，不妨看看你家有嗎？君中元私藏酒其釀酒師，大有來頭，是曾傳政，師承“醬酒之父”李興發(fā)，酒質(zhì)醇美，喝起來絕對(duì)上檔次，絲毫不輸大牌！第一次喝這個(gè)酒，是在老領(lǐng)導(dǎo)家，老領(lǐng)導(dǎo)今年68歲了，年輕時(shí)候就愛喝酒，現(xiàn)在退休了，每天就琢磨去哪尋好酒。
他家里好酒無數(shù)，而君中元私藏酒便是最近獨(dú)受他寵愛的醬酒，那天我們2個(gè)人，喝了約莫有1瓶半，然后一覺睡到大天亮，醒來之后，一點(diǎn)也不頭痛，神清氣爽，不耽誤第二天去上班！釀酒有原則：純糧釀造 傳統(tǒng)“123987”的傳統(tǒng)工藝釀造，成酒后又陳放10年之久，坦坦蕩蕩，少一年都不出廠，經(jīng)得起大家味蕾的考驗(yàn)。入口細(xì)品鑒：醇厚細(xì)膩，滿口生香，酒香甚是優(yōu)雅，層次豐富，仿佛瞬間在舌尖味蕾間上演了一場(chǎng)味覺盛宴，甘潤(rùn)順暢，一點(diǎn)邪雜味都沒有，一線入喉，愉悅感悠然而生，酒液咽下不久，酒香上返，醇厚香甜，讓人回味無窮。
