液態(tài)法白酒雖然是先加工成食用酒精，但是其與固態(tài)法白酒一樣，同屬飲料酒范疇，是可以飲用的。液態(tài)法白酒想做成符合固態(tài)法白酒國標在技術(shù)上是一點問題都沒有的，正是因為固液法白酒兼具固態(tài)白酒香氣香味純正，同時又具有了純液態(tài)法白酒入口柔，酒體干凈無邪雜味的優(yōu)點，同時又克服了固態(tài)白酒新酒燥、雜味重和液態(tài)法白酒入口酒水分離現(xiàn)象嚴重，香氣香味單薄的的缺點。
1、贏德泰醬酒是固態(tài)法白酒還是液態(tài)法白酒，值得購買嗎？
贏德泰醬香白酒作為純糧食釀造坤沙工藝醬香酒，執(zhí)行標準為GB/T26760。我國標準頒布以后，液體法發(fā)酵白酒并不屬于白酒了，由于并不是純糧食酒，液體法發(fā)酵白酒是用酒精釀制，可是固體法發(fā)酵白酒是用純谷物發(fā)醇而成的，因此辨別酒體是不是純糧食酒就得看是不是固體法發(fā)醇釀制的，辨別純糧食酒就看酒體的執(zhí)行標準，給大伙兒梳理一些較為普遍的酒體執(zhí)行標準：1.GB/T20821：GB/T20821執(zhí)行標準的白酒是完全的酒精勾兌，這類液體法白酒還有一個名稱稱為“新工藝白酒“，這類酒體也劃算，可是我不會建議選購，并不是純糧食酒。
2.GB/T26760：GB/T26760是醬香酒固態(tài)發(fā)酵執(zhí)行標準，是歸屬于純谷物發(fā)醇白酒，貴州茅臺酒就是代表，可是醬香酒一般都較為貴，100元之內(nèi)無醬香，醬香型白酒白酒的釀制加工工藝比較復(fù)雜，因此成本費理所當然的較為高，可是假如您喝的醬香酒很便宜得話，您就得考慮到酒體品質(zhì)了，醬香酒盡管廣泛價貴，可是純谷物純坤沙加工工藝的也是有許多性價比高較為高的，贏德泰醬香白酒就歸屬于性價比比較高的醬香酒，JD好評也是做到了很高，而且回購率也很高，
3.GB/T20822：GB/T20822是固體法白酒的執(zhí)行標準，用的是小于30%的固體純谷物基酒再再加上水、香料、服用酒精勾兌出去的，可是釀酒廠的人依然會稱之為純糧酒來宣傳策劃這類酒，可是這一酒真算不上是純糧食酒，只有說酒體里邊有純糧酒。4.GB/T10781：GB/T10781是濃香型白酒、米香型、清香型白酒的執(zhí)行標準，是歸屬于純糧食酒，只需執(zhí)行標準是GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3的執(zhí)行標準都是歸屬于純糧食酒，
2、固態(tài)發(fā)酵的白酒和液態(tài)白酒區(qū)別是什么？
白酒的固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的區(qū)別是釀造方法不同、所用原料不同。白酒的固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的具體區(qū)別如下：一、釀造方法不同，固態(tài)法釀酒要經(jīng)過2次以上的蒸煮，這種方法釀酒所需燃料成本高，勞動強度大，并且淀粉出酒率低，但這樣釀出的酒風味比較飽滿。液態(tài)法釀酒是指以液態(tài)發(fā)酵為基礎(chǔ)，原料經(jīng)過糊化、糖化、發(fā)酵和蒸餾等工藝，全部在液相狀態(tài)下制成白酒，這樣釀出的酒在習慣上被稱為新型白酒，
二、所用材料不同。固態(tài)發(fā)酵以糧食為原料，糧食經(jīng)粉碎后加入曲料，自然發(fā)酵一定時間，再用高溫蒸餾，液態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵醪呈液態(tài)進行發(fā)酵。需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向，我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多，
3、如何分辨固態(tài)法、液態(tài)法和固液態(tài)法發(fā)酵的白酒？
對于這些很實實在在的問題可能會戳穿一些大師把戲的回答，就如茅酒手藝人一直都是給酒友們從本源上如何分析酒的好壞一樣。國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人一直都是盡量非常隱晦的回答，期待大家能夠看得明白，同時也能夠理解我的苦衷，其實要分辨這樣的酒并不難，但是有一個前提，那就是你要知道這些酒是怎么做出來的，這些酒最顯著的特征又是什么，只有在你對這些酒的特征了若指掌后才會知道如何去分辨。
就好比想知道在茅臺鎮(zhèn)有沒有完全能夠賽茅臺，賽茅臺15年陳釀的酒一樣，只有在你靜下心來仔細的研究一下茅臺酒廠這么多年為什么屹立不倒以后，我相信你就會明白那些所謂的賽茅臺到底是什么樣的水準了，固態(tài)法白酒廣義的固態(tài)發(fā)酵，是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態(tài)基質(zhì)上的發(fā)酵方式，固態(tài)基質(zhì)中氣、液、固三相并存，即多孔性的固態(tài)基質(zhì)中含有水和水不溶性物質(zhì)。