盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的。便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同，差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒。
1、便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會有頭痛腹墜之感，但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成。食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成，因而價格低廉，用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。因此，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的，
2、100元的白酒與1000元的白酒有什么差別？
作為一個傳統(tǒng)工藝釀酒人，我來回答一下這個問題。100元的酒，以市場上的瓶裝酒為例的話，屬于低端白酒了，特別是在品牌酒的系列里，譬如茅臺的迎賓王子系列，都屬于最低端的酒。當(dāng)然這一類酒并非說不好，在一些二線品牌里面，100多元也是有好酒的，譬如汾酒的老白汾，當(dāng)然老白汾也不是汾酒的高端酒，只不過作為老百姓的口糧酒來說還不錯。
這些酒的共同特點(diǎn)都是基本都是糧食酒，但是沒有經(jīng)過專業(yè)的勾兌，沒有貯藏年份久一點(diǎn)的老酒來調(diào)味，有的甚至還會添加香精來調(diào)味。1000元的酒顯然已經(jīng)是高端酒了，目前真正定價高于1000元的酒并不是很多，但是很多品牌的高端酒都有提價的趨勢，相信不久的將來1000元以上的酒會越來越多。這種高端酒的特點(diǎn)就是屬于酒廠最好的酒，并且經(jīng)過高級調(diào)酒師用貯藏多年的老酒專業(yè)勾兌過，口感，香氣都保證在一流水平，
這就是與低端酒最大的差距。當(dāng)然還有一種類型的酒，散酒，散酒如果是能夠賣到100元的酒，已經(jīng)算是非常好的酒了，一定是取酒坊最好的酒，并且貯藏了多年的酒。比如我們酒坊整體貯藏三年的純高粱酒，大概就是這個價格，與1000元的品牌瓶裝酒相比，雖然不敢說趕超它，但是不會差多少就是了。以上就是100元的酒與1000元的酒的主要差距，
3、低價的白酒能喝嗎？
不能用價格去衡量和定論，要看它制作的地方和制作的原材料與成本而定，如制作坊當(dāng)?shù)氐脑?、人工和消費(fèi)相對都比較偏低的，那當(dāng)然是出廠的產(chǎn)品價格也低，因為它要打開銷路，當(dāng)它的產(chǎn)品打開銷路已后自然也就高了。當(dāng)然也有好冒牌的假酒、相對正宗品牌的好酒是便宜很多，但也有很多冒牌的假酒也賣得同正牌好酒一模一樣，因為它的外包裝是仿冒得非常真的又難以辨別，
4、網(wǎng)購的散裝白酒，價格低到三四元一斤，是糧食釀造的么？
我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個渣滓，也就是粉渣滓，當(dāng)時他們那個村里基本家家戶戶釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些。當(dāng)時這些酒都是按純糧酒賣的，當(dāng)時的售價是2分錢一度賣，也就是50°的酒賣1塊錢一斤，度數(shù)越高售價越高。不過這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算，
網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的。因為:現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來的酒的成本也不止這個價，現(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購價，基本都在四、五毛錢一斤以上，如果有三、四塊錢一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣，早有大的酒廠收購，然后加工包裝出售。