喝一小口白酒，在舌尖和舌面轉(zhuǎn)一圈慢慢吞咽下去，趕緊夾一點(diǎn)泡菜輕輕咀嚼，中和酒對舌的燒灼，再喝一口白開水，就把酒的燒灼完全沖淡了，如此循環(huán)多次，二兩白酒下肚。有時(shí)候條件所限，酒癮來了，又沒有什么下酒菜，只有泡菜，那也勉強(qiáng)可以，我們常說白酒配白肉，喝酒雞肉自然少不了來一份雞絲伴黃瓜最好不過了，柔滑的雞絲尚有蒸煮后的汁水，黃瓜就好似鄰家妹妹一般的存在使這款菜肴滿溢田園般的清甜，此時(shí)喝一口白酒，讓酒的輕柔醇香慢慢釋放。
1、吃川菜配什么白酒好呢？
一、美食 濃香型白酒相得益彰：香味醇厚吃川菜最適宜喝濃香酒。川菜最大的特色可以用“味辣口重”來形容，以酸菜魚為例，新鮮的草魚配上四川泡菜，肉質(zhì)鮮嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩。魚片嫩黃爽滑，配上窖香優(yōu)雅，綿甜凈爽的濃香酒，在酸湯的襯托下細(xì)細(xì)品味豐滿醇厚的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰絕佳享受，除川菜以外，一些其他菜系也非常適合濃香酒，比如辣椒燜魚、炒小魚仔、清炒河蝦仁等，現(xiàn)剝的蝦仁，鮮嫩的肉，清炒之后清香利口配上酒體的厚重、用優(yōu)雅的濃香酒做點(diǎn)綴簡直完美，不過飲酒前建議稍微花點(diǎn)時(shí)間醒醒酒，酒會(huì)更柔和，配著肉質(zhì)細(xì)彈的蝦仁簡直美味得不得了。
二、美食 清香型白酒完美搭配：極致輕柔要我說清香型白酒配蒜泥白肉最佳入口即化、肥而不膩、肥瘦均勻，微甜的麻辣蒜泥醬一口肉一杯酒簡直完美搭配，又或者是肉食動(dòng)物的摯愛——清香版的水煮肉片，它不同于傳統(tǒng)川味的水煮肉片，把干辣椒換成鮮辣椒，口味清淡適合鐘愛輕柔白酒的人群，白酒優(yōu)雅舒適的必將激發(fā)先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝著美酒，享受著美味整個(gè)人都會(huì)舒展起來。
我們常說白酒配白肉，喝酒雞肉自然少不了來一份雞絲伴黃瓜最好不過了，柔滑的雞絲尚有蒸煮后的汁水，黃瓜就好似鄰家妹妹一般的存在使這款菜肴滿溢田園般的清甜，此時(shí)喝一口白酒，讓酒的輕柔醇香慢慢釋放，三、美食 醬香型白酒相互提攜：余味悠長湘菜是醬香型白酒的最佳搭檔例如剁椒魚頭、干鍋雞、紅燒肉等等，精心鹵制的調(diào)料全部滲入肌肉，后大火煮熟，再小心煨制。
肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味濃郁的醬香酒搭配，在嘴里交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，余味悠長，鐘愛醬香酒的酒友可以嘗試松鼠鱖魚，肉質(zhì)松脆軟嫩，鹵汁酸甜適口，滋味鮮美，搭配醬香酒，酸甜可口的松鼠鱖魚與醬香型白酒在唇齒間相遇時(shí)，酒與佳肴兩融合，松鼠鱖魚外皮的香脆使得酒香回味更加悠長持久。
2、白酒加泡菜感覺怎么樣？
白酒加泡菜感覺怎么樣？題主的意思是用泡菜下酒對嗎？當(dāng)然可以，但凡有咸味的都可以用來下酒，但是要說感覺怎么樣？當(dāng)然不是很爽。白酒是對腸胃有刺激性的液體，如果單純的大量喝酒，只能是啤酒可以，白酒喝下去就不太舒服，對腸胃有燒灼感，要適時(shí)的夾入一些菜，中和酒的燒灼感，而泡菜只能少量的食用，不能較好的中和白酒對腸胃的燒灼感，所以下酒還要有湯，有肉類才好，
當(dāng)然，有時(shí)候條件所限，酒癮來了，又沒有什么下酒菜，只有泡菜，那也勉強(qiáng)可以。不過最好再加一杯白開水，喝一小口白酒，在舌尖和舌面轉(zhuǎn)一圈慢慢吞咽下去，趕緊夾一點(diǎn)泡菜輕輕咀嚼，中和酒對舌的燒灼，再喝一口白開水，就把酒的燒灼完全沖淡了，如此循環(huán)多次，二兩白酒下肚。接著是酒精滲入血液，循環(huán)流過全身，微微發(fā)熱；酒精流入大腦，微微冒汗，微覺暈乎，那種悄然感覺的輕飄，進(jìn)而感覺飄飄欲仙的舒服感，給身體帶來的愉快、舒服、滿足用語言難于表達(dá)的愜意，
看有些做苦工的人，一天的拼死拼活的勞動(dòng)累了，又沒有太多的錢享受，大部分的錢還要養(yǎng)老婆孩子。只好站在小店的柜臺(tái)邊，要二兩低檔的高度白酒，要一小包的多味花生或是炸的花生米、榨菜一類，再討一杯白開水，邊慢慢喝酒，邊跟小店老板聊著一天的見聞，或者發(fā)泄著做苦工時(shí)的不滿，慢慢用小菜下著白酒，漫漫地用白開水沖淡著口、舌、腸胃的酒精，讓酒精慢慢的進(jìn)入血液，流過全身流入大腦，釋放全身的勞累，最后帶著滿足回家。