大家都知道醬香白酒是最適合長時間存放的,其次就是濃香型白酒。儲藏白酒最大的敵人就是不密封,為什么不推薦清香型的白酒呢,主要是因為它不適合長時間儲存,如果說醬香型白酒里飛天茅臺太貴,也可以選擇遵義1935,習(xí)酒窖藏1988,茅臺王子系列,珍酒系列。
1、如果想存幾箱好的白酒,應(yīng)該選擇什么樣合適的酒?
如果題主是經(jīng)濟實力比較雄厚的,小橘子的建議是存大品牌酒,比如茅臺酒,五糧液等等,還有就是可以長時間存放的酒。大家都知道醬香白酒是最適合長時間存放的,其次就是濃香型白酒,如果說醬香型白酒里飛天茅臺太貴,也可以選擇遵義1935,習(xí)酒窖藏1988,茅臺王子系列,珍酒系列。濃香型的五糧液,瀘州老窖等等,為什么不推薦清香型的白酒呢,主要是因為它不適合長時間儲存。
2、成品整箱白酒如何保存?
我是驢小寧,我來回答首先,白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè),沒有辦法做到百分百的密封性,而儲藏白酒最大的敵人就是不密封。在漫長的時間里,白酒內(nèi)的酒精會因為不密封,而緩慢的揮發(fā)掉,造成酒質(zhì)的變化,這就是我們俗話說的“跑酒”了。跑掉的酒會發(fā)苦,變質(zhì),沒辦法正常飲用,所以您如果想長期儲藏這箱酒,那么應(yīng)該打開包裝,把每瓶酒都拿出來,進行獨立的封蠟操作。
封蠟其實很簡單,自己就能操作,簡單介紹一下步驟:1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層,以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相;,2、將蠟熔化,熔化后就關(guān)火起鍋,自然冷卻5分鐘左右;3、上蠟,可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi),也要以用湯匙舀灌于封蠟處,上蠟需要三到四次:(1)瓶口放入蠟后迅速取出來,然后用嘴向瓶口處吹氣,將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固,如此反復(fù)幾次,直到瓶口果了一小層,再換另一瓶,不可將瓶口長時間放于蠟內(nèi),塑料那種瓶蓋會燙變形。