第一個(gè)原因，數(shù)量多勁吃一疊花生米最起碼的幾百個(gè)，你一桌子按照做七個(gè)人計(jì)算表，花生米按照每碟子300個(gè)計(jì)算，每個(gè)人叨菜42下，才能吃完一份花生米，有這么一份勁叨的酒肴，在隨隨便便的點(diǎn)上幾道菜，這一桌酒局就算是很完美的了。我記得十七八歲的時(shí)候，幾個(gè)伙計(jì)在一起喝酒，四個(gè)人湊了50元錢，都買成了酒，家里面種的花生抓了一大把，每個(gè)人一棵蔥，就這條件喝了七八個(gè)小時(shí)，喝酒喝的是心情，喝的是相互之間的關(guān)系，喝的是酒逢知己千杯少，而不是貪圖大魚大肉的吃吃喝喝。
1、為什么？有些喝酒的人喜歡吃花生米？
我是河南人在上海工作生活，難免有工作壓力大的時(shí)候，一般我會買一盒花生米配一瓶烏蘇啤酒解壓。喝酒配花生米是因?yàn)楦F嗎，非也。這是家里人傳下來的規(guī)矩，記得小時(shí)候老爸和叔叔們喝酒滿桌菜一片狼藉，只有花生米保持原樣，老媽會把其他菜撤掉，只留一盤花生米供他們喝酒。一盤花生米簡直是酒桌主力，老爸說老一輩講究吃香的喝辣的，辣的指白酒，香的指花生米。
2、提一個(gè)生活類的問題，中國人為什么喜歡用花生米下酒？
作為一個(gè)胸?zé)o大志，30多歲依然一事無成，向生活低頭被生活打擊得遍體鱗傷的，農(nóng)村中年男人來說，喝點(diǎn)小酒，小酌幾杯仿佛已經(jīng)成了生活的主旋律，干了一天的活，回到家里面，倒上一杯白的先開開胃，然后再來上幾瓶啤的，小酒一喝怡然自得，下酒菜當(dāng)然很簡單，大魚大肉咱也吃不起，涼拌幾個(gè)洋蔥，再來上幾個(gè)花生米，這下酒菜就成了，偶爾心情好了，掙得多了，在切一斤豬頭肉，那小酒肯定喝的舒坦，這么多年自斟自飲，下酒菜從洋蔥大蒜、到黃花魚豬頭肉，唯一不變的就只是花生米了，
作為一個(gè)地道的土生土長的魯西南農(nóng)民來說，花生米可以說是山東農(nóng)村地區(qū)一成不變的下酒菜主旋律，尤其是村子里面，三五個(gè)伙計(jì)發(fā)小聚在一起閑喝酒，有菜沒菜的，只要酒管足就行，一碗咸菜，一把花生米，這兩個(gè)菜，三個(gè)人喝上四斤酒那是一點(diǎn)問題都沒有。我記得十七八歲的時(shí)候，幾個(gè)伙計(jì)在一起喝酒，四個(gè)人湊了50元錢，都買成了酒，家里面種的花生抓了一大把，每個(gè)人一棵蔥，就這條件喝了七八個(gè)小時(shí)，喝酒喝的是心情，喝的是相互之間的關(guān)系，喝的是酒逢知己千杯少，而不是貪圖大魚大肉的吃吃喝喝，
中國人為什么喜歡用花生米下酒？這是一個(gè)很有意思的問題，也是一個(gè)很普遍的事實(shí)，中國人閑喝酒基本上都會來上一份花生米，沒有花生米的酒場是沒有靈魂的，在我們這里的酒桌上花生米又叫做勁叨，意思無非是說花生米這盤菜，數(shù)量多，分量大，從酒場開始一直到酒場結(jié)束，這道菜都不會被吃完，所有也有一個(gè)名字叫做奉陪到底，一碟花生米，從清醒到微醺，到暈倒在酒桌上，它都會和你奉陪到底。
從我個(gè)人實(shí)際情況，以及身邊的生活條件和環(huán)境來給大家分析一下，為什么酒桌上面都喜歡上一份花生米吧，第一個(gè)原因，數(shù)量多勁吃一疊花生米最起碼的幾百個(gè)，你一桌子按照做七個(gè)人計(jì)算表，花生米按照每碟子300個(gè)計(jì)算，每個(gè)人叨菜42下，才能吃完一份花生米，有這么一份勁叨的酒肴，在隨隨便便的點(diǎn)上幾道菜，這一桌酒局就算是很完美的了。
大家都知道很多菜都是華而不實(shí)的，要不是就是非常昂貴數(shù)量有不多，每個(gè)人叨一筷子就吃完了，但是花生米完全可以避免這個(gè)尷尬，你使勁叨，一直叨，也要叨夠42下才能把你的那一個(gè)分量吃完，所以才就有了奉陪到底和勁叨的美譽(yù)，第二個(gè)原因，價(jià)格便宜好吃不貴如果在飯店里面有一道菜能稱為物美價(jià)廉，好吃不貴，并且分量十足，那么肯定當(dāng)之無愧的就是花生米了，客觀事實(shí)來說，酒桌上上花生米這道菜，一個(gè)原因是量多下酒，還有一個(gè)最直接的原因就是便宜，一盤花生米在我們這里的飯店，也就是五七八元的，最貴的天價(jià)也就不過是十元錢一盤，一個(gè)花生米，一個(gè)毛豆一體，一個(gè)涼拌菜，這對于好喝酒的人來說，已經(jīng)是非常完美的了。
想喝酒還不舍得買下酒菜，手里面的錢只夠買酒的，那么唯一的下酒菜只能是選擇花生米了，畢竟咱去飯店里面消費(fèi)，一個(gè)菜不要也不好意思，我記得08年去南方打工的時(shí)候，工友們身上都沒有多少錢，想喝酒的時(shí)候就去路邊的小飯店，要上一瓶子十元錢的白酒，吃著飯店贈送的小盤花生米，雖然很苦澀，但是也很快樂，第三個(gè)原因，花生米種類多，各種風(fēng)味俱全花生米的做法簡直不要是太多太多了，水煮花生米、油炸花生米、涼拌花生米、炒花生、煮花生、老醋花生等等等等，我一直都想花生米這種食物，一定是自然界對于人類酒暈子的一種厚愛啊，大家可以想，農(nóng)村里面一畝三分地，房前屋后院子里面，隨隨便便種上一點(diǎn)一年都吃不完。