”太白酒曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。太白酒中的大量的酒是中段酒，此外，陜西除了白酒以外，還有啤酒品牌，中國(guó)八大名酒的主打產(chǎn)品，已經(jīng)是今非昔比了，在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)。
1、太白酒是糧食酒嗎？
“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國(guó)與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，當(dāng)然，太白酒肯定是糧食酒無誤！“一滴太白酒，十里草木香?！碧拙圃涣腥搿吨袊?guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。
在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)，但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時(shí)間過長(zhǎng)等問題，尤其在2012年經(jīng)歷了整體白酒市場(chǎng)整體的滑鐵盧后，加之受市場(chǎng)環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績(jī)斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損。有人說，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？?，
然經(jīng)歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價(jià)格段在38元和69元兩個(gè)檔次、兩三款產(chǎn)品在售。品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質(zhì)傳承，曾經(jīng)的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無數(shù)。鳳香型白酒在新酒生產(chǎn)時(shí)，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復(fù)蒸或入窖發(fā)酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒，
2、陜西最好喝得酒是什么？
陜西的酒水市場(chǎng)在我國(guó)所有省份中不是特別拔尖的，但也不是靠后的，最起碼有西鳳酒為代表。雖然不及四川、貴州這樣的釀酒大省，但是陜西作為一個(gè)西部省份，能夠有自己省份代表性的名酒還是難能可貴的，在我國(guó)的白酒文化中有東北虎、西北狼的說法，西北狼也包含陜西的喝酒人士，由此可看出，陜西人還是比較喜歡喝酒的。提起陜西的酒水市場(chǎng)，廣泛被人熟知的酒水應(yīng)該就是西鳳酒了，
西鳳酒是我國(guó)第一次評(píng)酒大會(huì)上評(píng)出的四大名酒之一。西鳳酒也是“鳳香型”白酒的代表，不只是在陜西省內(nèi)，全國(guó)各地基本都有西鳳酒的身影，雖然近些年知名度不及茅臺(tái)、洋河、五糧液等高端品牌，但是與瀘州老窖、衡水老白干、劍南春、汾酒等品牌還是可以一決高下的，所以西鳳酒應(yīng)該是陜西最好喝的酒。除了西鳳酒以外，陜西還有一些好喝的白酒品牌，但是因?yàn)槲鼬P酒的名頭太過響亮，其他酒水就顯得有些低調(diào)，
秦洋特曲、長(zhǎng)安老窖、白水杜康（非洛陽杜康）、大明宮酒、金醇古酒、龍窩酒、太白酒、柳林酒、黃桂稠酒、秦川酒、豪王酒等酒水在陜西省內(nèi)也都是比較好喝的酒。另外比較好喝的還有陜北地區(qū)的黃米酒，黃米酒一般是自家釀造，這種酒醇香甘甜，特別適合飲用，口味比一些大品牌的酒也不逞多讓，此外，陜西除了白酒以外，還有啤酒品牌。
3、中國(guó)八大白酒的主打產(chǎn)品是什么？各品牌市場(chǎng)認(rèn)可度最高的產(chǎn)品有哪些？
中國(guó)八大名酒的主打產(chǎn)品，已經(jīng)是今非昔比了！一些廠家騰飛猛進(jìn)，產(chǎn)品銷售火爆，前景廣闊，一些廠家沉寂落寞，當(dāng)年獲得八大名酒稱號(hào)的產(chǎn)品早已蓋頭換面了。各品牌認(rèn)可度最高的莫過于茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春等實(shí)力廠家的產(chǎn)品，1.茅臺(tái)酒，主打飛天茅臺(tái)，五星次之。2.瀘州老窖，主打國(guó)窖1573，當(dāng)年獲獎(jiǎng)特曲的傳世之作，
4、陜西人還喜歡喝太白酒嗎？
在陜西，只有西鳳酒一枝獨(dú)秀，畢竟是老牌中國(guó)四大名酒之一，西鳳酒本來是與茅臺(tái)五糧液齊名的一線名酒，可是由于管理問題，目前淪落成地方名酒，走出陜西西鳳酒就不被人們認(rèn)可，讓人感到痛心和惋惜！目前，西鳳酒70%以上都是采購四川酒貼牌，以幾十元的價(jià)格占領(lǐng)低端市場(chǎng)，太白酒和其它品牌怎么和僅僅幾十元的中國(guó)名酒西鳳酒競(jìng)爭(zhēng)？雖然西鳳酒占有了陜西很大的份額，殊不知這樣做對(duì)品牌的傷害是非常大的，當(dāng)人們?cè)诔锌吹絻H僅三四十元的西鳳酒，這還是高檔名酒嗎？我們期待西鳳酒洗心革面，再振雄風(fēng)。