看見這個問題，其實我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產(chǎn)成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大。
1、現(xiàn)在市面上賣的酒有多少是糧食釀的？
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，以高粱、玉米、小麥等為原料，采用固態(tài)發(fā)酵工藝釀制的白酒，才能稱為純糧食酒。純糧食酒品質(zhì)高，不易上頭，工藝復(fù)雜，產(chǎn)量低（俗稱五斤糧食一斤酒），為了規(guī)范白酒市場，國家也制定了相應(yīng)的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，GBT10781是固態(tài)法白酒，是采用糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，像茅臺，釣魚臺，五糧液，東方國賓等都是純糧食酒。
GBT20822是固液法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，比如牛欄山，GBT20821是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，喝了容易上頭。除了通過看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，還可以通過以下四點鑒別糧食酒：1、看：純糧食酒輕輕晃動可以很明顯看到掛杯的現(xiàn)象，而酒精酒，一般來說都是渾濁狀態(tài)，輕輕晃動的時候，它不會掛杯，2、聞：純糧食酒打開瓶蓋總有一股酒香撲鼻而來，清純而飽滿，酒精勾兌酒比較沖鼻。
2、白酒的利潤到底有多大？
看見這個問題，其實我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產(chǎn)成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大？為啥世人都說白酒行業(yè)是暴利行業(yè)？認(rèn)為凡是做白酒的都賺的是幾何倍（我心里罵娘了），
目前國內(nèi)最賺錢的白酒廠家大家都知道，非茅臺莫屬，終端市場價快突破3000了，出廠價969，指導(dǎo)零售價1499，生產(chǎn)成本100左右，加上運營，廣告，稅收等成本，一瓶飛天不會超過300，利潤一算，確實百分之幾百的利潤，大家心里也知道，茅臺的金融屬性多于本質(zhì)屬性，加上品牌效應(yīng)強(qiáng)，所以茅臺的利潤很是嚇人，而且一個茅臺的市值抵得上貴州全省一年的GDP。
但是，更多的白酒企業(yè)，因為無品牌支撐，賺的是辛苦勞作的血汗錢，走的是服務(wù)中低階層的廣大人民群眾的路線，講究的就是一個性價比，十幾塊的糧食酒，除去所有的陳本支出，利潤也就百分之二十左右了，這個難道還算暴利嗎？另外還有一種企業(yè)，規(guī)模和酒質(zhì)都很不錯，但是走的路線不一樣，賺的利潤也很少，賣的只是酒本身的價值，只是給其他酒廠和客戶提供基酒，至于別人怎么拿去銷售和定價，那是別人的權(quán)利了；白酒行業(yè)不是簡單一句話就能說清楚的，暴利賺錢的企業(yè)存在任何行業(yè)，別人賺的不是產(chǎn)品本身的價值，而是附加值，所以，理性消費，量力而行，很多產(chǎn)品為啥售價高于實際價格太多，最后還是市場在主導(dǎo)，我相信如果喝茅臺和用茅臺的人少了，價格還會這么逆天嗎？，
3、我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個操作的參考思路。關(guān)鍵知識點：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告，攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競爭者；酒的價位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個老客戶，
由于各項費用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經(jīng)營的困境，經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用，都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒，王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。