如今我們拿到一瓶優(yōu)質(zhì)醬香型白酒該如何品嘗呢?對于懂醬香型白酒的酒友一般都是從醬香型白酒的色、香、味、格四個(gè)方面去把握。在如今的酒桌上，醬香型白酒無疑是消費(fèi)者酒桌上的寵兒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有益于人體健康的健康物質(zhì)，適量喝醬香型白酒對人體具有一定的保健作用，且醬香型白酒喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)，醬香型的白酒，比其它香型的白酒，成本和價(jià)格也會(huì)稍微的高一點(diǎn)。
1、醬香型白酒的品牌該怎么選？
目前醬香品牌比較多，以下幾款可以考慮茅臺(tái)股份1.王茅2.賴茅3.華茅4.王子醬香經(jīng)典5.飛天迎賓6.遵義1935習(xí)酒1.君品習(xí)酒2.19883.老方瓶4.19985.金質(zhì)6.銀質(zhì)珍酒1.珍三十2.珍十五3.珍八4.珍五釣魚臺(tái)1.說酒2.國賓酒3.琺瑯彩郎酒1.青花郎2.紅花郎國臺(tái)1.大師工造2.國標(biāo)。
2、醬香型白酒怎樣才算好？
好的醬香型白酒，首先最基本的一條，必須是純糧食酒，其次，必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒“12987”工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過三年以上的窖藏才能出廠。醬味突出、豐滿、醇厚、回味悠長、空杯留香持久，最后，也是最重要的一條，必須是老百姓喝得起的酒。茅臺(tái)酒的飛天、五星等酒雖好，有幾個(gè)能長期拿來當(dāng)口糧酒，
3、怎么樣選擇一款合適的醬香型白酒？
怎么樣選擇一款合適的醬香型白酒？我的回答有以下幾點(diǎn)，希望能夠幫助到大家。首先推薦大家去專賣店購買，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上醬香型白酒魚龍混雜，有貼牌的，也有偽劣產(chǎn)品，本人曾經(jīng)從事白酒銷售及代理業(yè)務(wù)，對品鑒白酒有著我多經(jīng)驗(yàn)和見解，可以負(fù)責(zé)任的和大家分享。醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒主要產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn);優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般都具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)，
在如今的酒桌上，醬香型白酒無疑是消費(fèi)者酒桌上的寵兒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有益于人體健康的健康物質(zhì)，適量喝醬香型白酒對人體具有一定的保健作用，且醬香型白酒喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)，醬香型的白酒，比其它香型的白酒，成本和價(jià)格也會(huì)稍微的高一點(diǎn)。那么如今我們拿到一瓶優(yōu)質(zhì)醬香型白酒該如何品嘗呢?對于懂醬香型白酒的酒友一般都是從醬香型白酒的色、香、味、格四個(gè)方面去把握，
嘗評的過程，即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味。并綜合色、香、味的感受來確定其風(fēng)格，1.一定要選擇合適的酒器：喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的時(shí)候一般都選擇小酒杯喝，選擇小酒杯主要是能夠更好的辨別醬香型白酒的色、香、味、和層次感。2.觀察酒色：醬香型白酒倒入杯中，輕輕晃動(dòng)其酒杯，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯情況，醬香型白酒的顏色一般呈微黃、淡金色。
而陳年酒呈琥珀色，如果年份更長的話會(huì)呈現(xiàn)出淡淡的綠色，3.品其味：將酒杯送到唇邊，輕巧緩慢的輕呷，然后在嘴里細(xì)細(xì)品味，感受醬香型白酒特有的唇齒留香。用舌尖將酒分布在口腔內(nèi)，在嘴里慢慢品味，此時(shí)舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀澀的味道，舌根有苦的味道，咽部則是辣的感覺，整體是綿綿醇和，使人感到清爽的。喝一口優(yōu)質(zhì)醬香型白酒入口，輕咂嘴巴，
品評中優(yōu)質(zhì)醬香型白酒咽下，感受優(yōu)質(zhì)醬香型白酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生的柔和感覺，感受優(yōu)質(zhì)醬香型白酒香氣綿綿沁人心脾的感覺。4.聞其香：在咂的基礎(chǔ)上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，攜口中余味，感受茅臺(tái)酒的空杯留香，讓豐富飽滿的茅臺(tái)醬香味道絲絲入扣、渾然一體，5.真正醬香型白酒，酒花（俗稱泡泡）比較均勻，掛杯比較明顯，（就是喝完后，杯壁有殘留的液體）空杯留香，三天后也留有余香。
4、如何選擇醬香白酒？
作為一級品酒師和釀酒師，也是一個(gè)長期從事傳統(tǒng)白酒釀造的醬香型白酒一線釀造工作者，茅酒手藝人maojiuyr可以很負(fù)責(zé)的告訴大家：傳統(tǒng)的大曲坤沙醬香型白酒是最好的。道理很簡單，那就是以飛天茅臺(tái)酒為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒就是典型的大曲坤沙醬香，茅臺(tái)酒釀制技藝是可以說是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝，與其他白酒工藝相比，在順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。