大家都知道醬香白酒是最適合長時間存放的,其次就是濃香型白酒。為什么不推薦清香型的白酒呢,主要是因為它不適合長時間儲存,濕度白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜,我對白酒非常的喜歡和愛好,同時自己也愿意封存和收藏一些好酒,那怕是包谷酒,只要有五十五度左右,放上五六年,不比幾百元一瓶裝的酒味道差。
1、本人想給兩閨女存兩瓶白酒,將來她們出嫁拿出來喝,哪些酒合適呢?
給你講一講存酒的個人觀點。首先存酒只能存醬香酒,其它酒沒意義,53度是醬香酒的標準度數,這個度數非常均衡,有利于長期存放,時間久了打開瓶蓋一股濃郁的糯米酒香能飄滿一屋子,然后就是怎么封存,由于時間長久,最好用瓷瓶或者好一點的壇子,燒一鍋蠟,用棉布把瓶口一包然后瓶口浸到蠟里,涼了再浸,直到看著蠟封結實了,裝箱保存。
再一個看放醬香酒的意義了,如果講究酒的本質不講究牌子,茅臺鎮(zhèn)有上千家酒作坊,壇裝賣,一斤從二十到五六百的都有,有的其實比茅臺都好,只是沒牌子而已,問清楚,酒有七個輪次,醬香酒最好的是三四五輪次,一二輪次太沖,六七輪次酒渣,選擇三四五的就好,如果講究,給你建議幾個牌子,賴茅,習酒,國臺,釣魚臺,漢醬,當然還有茅臺,最好是紀念酒之類的,因為生產限量,有增值空間,當然這些酒都是瓶裝的,現(xiàn)在一瓶也是從三四百到一千多,茅臺兩千多,看自己經濟實力而定,
2、最科學的白酒度數應該是多少?
謝邀!白酒度數高低各人喜歡。最低的二十八九度,常見的三十五度。但口感不怎么樣,適合酒量小的人。并不能長期保存,一般在五十二度以上的酒比較好!貴的中國白酒沒有低度的。并度數高可長時間存放,只要藏得好,越陳越香!那怕是包谷酒,只要有五十五度左右,放上五六年,不比幾百元一瓶裝的酒味道差!但喝酒的人喜歡品牌占多數!老白干年輕人有錢人看不起喝。
3、如果想存幾箱好的白酒,應該選擇什么樣合適的酒?
如果題主是經濟實力比較雄厚的,小橘子的建議是存大品牌酒,比如茅臺酒,五糧液等等,還有就是可以長時間存放的酒,大家都知道醬香白酒是最適合長時間存放的,其次就是濃香型白酒。如果說醬香型白酒里飛天茅臺太貴,也可以選擇遵義1935,習酒窖藏1988,茅臺王子系列,珍酒系列,濃香型的五糧液,瀘州老窖等等。為什么不推薦清香型的白酒呢,主要是因為它不適合長時間儲存,
4、白酒怎么封存儲藏?
您好,我是熱心腸的品酒師芙蘭哥,很榮幸回答您的問題。隨著人們生活水平的提高,許多酒愛好者都會收藏一些自己心愛的好酒,有些自己慢慢享用,有些用于投資,那么如何確保其理想的儲存條件就是一件非常重要的事,我對白酒非常的喜歡和愛好,同時自己也愿意封存和收藏一些好酒。我結合我個人的經驗來分享一下我的觀點,僅供您參考,希望對您有所幫助,
下面,向大家介紹一下我是如何存儲心愛的好酒的?容器一般來說儲酒用陶壇最好。陶壇在燒制成型后,在陶壇的內壁會形成很多的像人的毛細血管一樣的微孔網狀結構,這種特殊的結構,有利于酒液與氧氣進行緩慢的氧化還原反應,促進酒的老熟;同時,陶壇中還有豐富微量元素,這些微量元素緩慢的釋放到酒中,不但讓酒更加健康,同時讓酒更加香醇,口感更加細膩飽滿,諸味協(xié)調,
如果是我們家中的瓶裝白酒要儲存,可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封,進行長期保存,但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。(詳見《存放醬香老酒簡單實用的小妙招》一文)溫度白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃,理想儲藏溫度15-20℃左右,這一溫度下能更好的促進酒體老熟,溫度較高,酒精易揮發(fā),高容易出現(xiàn)“跑度”;溫度過低,酒體分子活性降低,不利于物理化學變化。
同時,要防止溫差變化過大,保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要,濕度白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境,不但會遮擋陶壇上的微孔,甚至會讓水反滲入壇,如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀,嚴重影響酒的品相,當然也不能太干燥,特別是在北方,經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂,建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。