瀘州老窖特曲作為瀘州老窖旗下中端主流產(chǎn)品，對其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成為中端白酒的典范。四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”便是指的瀘州老窖特曲，大家會比較瀘州老窖與五糧液，自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒。
1、瀘州老窖這款酒怎么樣？
瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的“金字招牌”，作為濃香型大曲酒的典型代表。經(jīng)過多年的市場檢驗，贏得消費者的認(rèn)可，一般市面上見得最多的可能就是超市了，其次就是專賣店了，但這款酒的品質(zhì)自己喝和送禮怎樣呢？口感瀘州老窖特曲酒酒體無色透明，其口感素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風(fēng)格材質(zhì)解析瀘州老窖釀造所采用的水為龍泉井水和沱江水，經(jīng)專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進(jìn)酵母的繁殖，有利糖化和發(fā)酵。
大生產(chǎn)釀酒采用長江水，且經(jīng)自來水廠處理后水質(zhì)更加優(yōu)異，其水中富含鈣、鎂等微量元素，水質(zhì)呈弱酸性，硬度適宜，對霉菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進(jìn)作用，特別是能促進(jìn)酶解反應(yīng)，是大曲酒釀造的優(yōu)質(zhì)水源。制作工藝瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙穗為主體香味物質(zhì)，
“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細(xì)致的評嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了瀘州老窖特曲的品質(zhì)和獨特風(fēng)格，瀘州老窖是四大名酒之一，也是白酒市場中的“身經(jīng)百戰(zhàn)”的老品牌，不管是自己喝還是送禮用這款酒首先品牌普遍認(rèn)可，其口感也是比較讓人能接受的。
其次老窖特曲酒，是瀘州老窖的代表產(chǎn)品之一，也象征著親朋友誼長存，總而言之，我們常常聽說的“何以解憂，唯有杜康；””而今無憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳?！边@款酒的價格相對來說也不高，不管是自己喝還是送禮都是一款入手很不錯的一款酒，最后，作為酒友們的你們更喜歡喝濃香型白酒還是更喜歡喝醬香白酒呢？歡迎評論留言一起討論，
2、五糧液和瀘州老窖哪個更好喝？為什么？
濃香型白酒是最受消費者青睞的白酒，或者說受眾是最廣泛的。優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點，研究顯示，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，對甜味的積極感知是一種先天本能。喝濃香型白酒喝到的那種天然的綿甜味，不僅是在其它香型的白酒中難以喝到的，而且大部分人都“本能”的喜歡，
濃香型白酒一般按照生產(chǎn)中所用原料品種及比例不同分為單糧型和多糧型，單糧濃香的代表是瀘州老窖，多糧濃香的代表是五糧液。正因五糧液與瀘州老窖分屬兩個派別，又同是濃香型的扛鼎大家，高手過招，華山論劍，自然想知道誰技高一籌？五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多，我們用最具代表性的五糧液52度500ml（普五）與國窖1573進(jìn)行對比，
從釀造階段來看，有兩點不同。其一：原料不同，普五采用的是5種原料釀酒（即高粱、大米、糯米、小麥、玉米），五種糧食搭配比例為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。國窖1573完全使用高粱釀造，其二：發(fā)酵場所不同。國窖1573采用的是原窖工藝，即釀酒取出與放回都在同一個窖池，普五采用的是跑窖工藝，從這個窖池取出母糟，卻在另一個窖池發(fā)酵。
盡管都是用了幾百年的老窖池（老窖池對濃香型白酒的風(fēng)味形成尤為重要），但是由于以上兩點的不同，造成味道差異很大，普五強(qiáng)調(diào)各味諧調(diào)，追求一種恰到好處的平衡。而1573則是一種噴香，普五也很香，但不像1573這樣濃烈奔放，如果比喻的話，普五像是亭亭玉立的少女，1573像是火熱性感的女郎，各花入各眼，但就相貌姿色上看，確實旗鼓相當(dāng)，伯仲之間。
