盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的。差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同，先說(shuō)說(shuō)白酒和伏特加的主要區(qū)別吧，高檔白酒之所以能被評(píng)為高檔，除了酒好之外，就是它的知名度了，明白點(diǎn)就是品牌的差別，當(dāng)然這個(gè)也是仁者見仁智者見智的，有不少高檔白酒的品牌也生產(chǎn)中低檔白酒，茅臺(tái)也生產(chǎn)各個(gè)階段的白酒，高中低檔都有。
1、伏特加與白酒的不同之處在哪里？
酒我并不太懂，我只能查資料回答問(wèn)題了。先說(shuō)說(shuō)白酒和伏特加的主要區(qū)別吧！白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，以曲類，酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖類）為原料加工而成，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀，勾兌等多種工藝加工而成。伏特加主產(chǎn)俄羅斯，以谷物，馬鈴薯為原料糖化后，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用酒精勾兌而成40--60°的酒，再經(jīng)過(guò)木炭層吸附雜質(zhì)，
白酒釀制方法各有特色，白酒品種不一樣，口感也各具特色。伏特加以重復(fù)加工，精煉過(guò)濾的方法，最大限度除去了毒素雜質(zhì)，酒的純度高，基本無(wú)色無(wú)味——除了酒精味，就是帶有烈焰般的刺激，火辣熱烈，相比其他酒類是最純粹的。所以伏特加能被廣泛用于調(diào)制雞尾酒的基酒，當(dāng)然，現(xiàn)在某些伏特加酒也有加入調(diào)香料的，酒就更富韻味些。
2、高檔白酒和低檔白酒的差別在哪里？
最明顯的差別就在于價(jià)格了，高檔酒自然貴，而低檔酒呢也自然比高檔酒便宜，所以價(jià)格是最明顯的差別，高檔白酒之所以能被評(píng)為高檔，除了酒好之外，就是它的知名度了，明白點(diǎn)就是品牌的差別，當(dāng)然這個(gè)也是仁者見仁智者見智的，有不少高檔白酒的品牌也生產(chǎn)中低檔白酒，茅臺(tái)也生產(chǎn)各個(gè)階段的白酒，高中低檔都有。除了這些外部條件之外，最主要的還是生產(chǎn)工藝生產(chǎn)周期的不同，取酒輪次也不同，
3、什么樣的白酒才算真正的純糧酒？它與酒精酒的區(qū)別在哪里？
純糧食酒，其實(shí)這種說(shuō)法是不科學(xué)的，即使酒精酒也是用糧食制作的。準(zhǔn)確地說(shuō)：純糧固態(tài)法白酒就是我們常說(shuō)的純糧酒，是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甑鍋蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成的白酒，說(shuō)清楚了你所說(shuō)的純糧酒，下面再說(shuō)純糧酒與酒精酒的區(qū)別：第一，名字稱謂是不一樣。
純糧酒準(zhǔn)確的叫法是固態(tài)法白酒，酒精酒準(zhǔn)確的叫法是液態(tài)法白酒，固液分明，區(qū)別很明顯。第二，制作工藝不一樣，純糧酒是將糧食用傳統(tǒng)工藝制作而成，不添加任何香精香料；酒精酒是用食用酒精加食用香料制作而成。第三，產(chǎn)量大小不一樣，一般的，純糧酒是3~5斤糧食釀一斤酒，而酒精的出酒率非常高，一斤糧食能出9兩食用酒精。
第四，采用的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一樣，純糧酒根據(jù)香型不同都有對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，例如濃香型白酒是GB/T10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，醬香型白酒是GB/T26760等，而酒精酒只有一個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是GB/T20821，第五，在香型上存在較大區(qū)別：純糧酒有香型，分為濃、清、醬、芝、兼、鳳、特、藥等，而酒精酒沒有香型。
4、便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同，好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說(shuō)，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過(guò)以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來(lái)也不會(huì)有頭痛腹墜之感。但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價(jià)格昂貴也就在情理之中了，
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒。勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過(guò)正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成，食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成，因而價(jià)格低廉，用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感，因此，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的。
