連最頂級(jí)的白酒品牌都會(huì)生產(chǎn)中端白酒，以來(lái)?yè)寠Z受眾市場(chǎng)。謝邀，白酒市場(chǎng)近年來(lái)由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費(fèi)者健康理念的增強(qiáng)，下降的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場(chǎng)白酒亮爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，中端白酒市場(chǎng)廝殺最激烈，比的是性價(jià)比，龍蛇混雜。
1、你對(duì)白酒市場(chǎng)怎么看？
謝邀，白酒市場(chǎng)近年來(lái)由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費(fèi)者健康理念的增強(qiáng)，下降的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場(chǎng)白酒亮爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。消費(fèi)會(huì)向兩個(gè)極端發(fā)展，高端白酒以茅臺(tái)，五糧液為首的酒還是不愁賣的，而大部分消費(fèi)者還是中情于一百元以下的低檔酒，中檔酒將會(huì)成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，就要看酒所在地的消費(fèi)水平了，
2、市場(chǎng)上的各種白酒那么多，自釀酒怎么才能打開(kāi)市場(chǎng)？
自釀的純糧酒，現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)起風(fēng)口了。重點(diǎn)要找準(zhǔn)定位才能打開(kāi)市場(chǎng)，如果找準(zhǔn)定位呢？第一，技術(shù)定位，這個(gè)很好理解，王子若水（本號(hào)主筆）的朋友有深入自釀酒的，他們就是找一個(gè)技術(shù)很過(guò)硬的酒廠，釀制了10噸酒，因?yàn)榧夹g(shù)放心，就買缸窖藏了起來(lái)。5年后，口感好、不上頭，這個(gè)就是技術(shù)定位了。究竟是要注重勾兌工藝，做出來(lái)那種沒(méi)有燒鍋味的酒，還是就要原始的味道，做那種有燒鍋味道的酒，
有些人可能就喜歡沒(méi)有燒鍋味的，因?yàn)楹绕饋?lái)感覺(jué)不上檔次。有些人就喜歡那種味道，還美其名曰說(shuō)糧食酒就是這種味道，眾說(shuō)紛紜，看你的定位是什么。第二，客戶定位，客戶群體分農(nóng)村、城市，還分男女、普通與待客等等，重點(diǎn)看你怎么選擇。一般來(lái)說(shuō)，自釀純糧酒的客戶，多以普通百姓為主，也有待客買這種酒的，比如，王子若水（本號(hào)主筆）的朋友就買過(guò)1000元/斤的街邊散酒作待客之用。
第三，品牌定位，任何一款好的商品，都應(yīng)該有一個(gè)名字。現(xiàn)在的品牌戰(zhàn)略意識(shí)，對(duì)品牌發(fā)展有很重要的影響，注冊(cè)商標(biāo)，可以提升品牌的價(jià)值。好的名稱，可以增加客戶對(duì)商品的直觀感受，或土氣、或文藝、或大氣等等，商品的品牌名稱，應(yīng)該與你所規(guī)劃打造的路線相一致。第四，價(jià)格定位，價(jià)格直降決定著自釀純糧酒的段位，比如市場(chǎng)上20元左右的小瓶酒和價(jià)值千元的酒，他們?cè)谏鐣?huì)上，我個(gè)人認(rèn)為并不是說(shuō)定位絕對(duì)的人群。
我本人喝過(guò)千元酒，也經(jīng)常喝20元的小瓶酒，這個(gè)價(jià)格定位，主要是定位在什么場(chǎng)合、什么場(chǎng)所喝，如果是稍微高些的酒店，一般都喝幾百上千的，如果是在街邊小攤，一般都喝幾十元的佐餐酒?？偟恼f(shuō)，打開(kāi)市場(chǎng)是一道門檻，進(jìn)入市場(chǎng)后，如果讓市場(chǎng)中琳瑯滿目的各類酒水，讓你的自釀酒作為比較特別、合適的比較，找準(zhǔn)定位比較關(guān)鍵，
3、怎么樣開(kāi)發(fā)白酒區(qū)域經(jīng)銷商？
問(wèn)答:《一》媒體上做廣告，開(kāi)設(shè)虛擬店鋪，加大廣告宣傳力度，也增加部分銷售量。價(jià)格不宜定的過(guò)高，因?yàn)榫祁惛?jìng)爭(zhēng)激烈，也是因?yàn)槔麧?rùn)高的原因，價(jià)格上有壓縮空間，所以一般不知名的酒類，往往被知名品牌酒類擠的沒(méi)有生存空間，《二》生產(chǎn)部分2兩小瓶裝的小瓶裝酒，①是為促銷活動(dòng)讓客戶品嘗。②是小贈(zèng)品，給客戶點(diǎn)小甜頭，
進(jìn)貨一瓶或幾瓶，贈(zèng)小瓶酒幾個(gè)，增加客戶的極積性?！度芬源N的形式入駐商戶，新產(chǎn)品客戶很不愿意接受這種產(chǎn)品，何況要付現(xiàn)金，所以只有代銷給他們，讓商戶賣完再付款，少代銷勤補(bǔ)貨的方法，否則進(jìn)入市場(chǎng)難上加難，《四》節(jié)假日在人群集中地段，加大促銷活動(dòng)，讓利于客戶，只要有15%的利潤(rùn)就行了。如果以后銷售數(shù)量起來(lái)了，價(jià)格可以根據(jù)市場(chǎng)行情，可以上調(diào)，
《五》在餐飲店鋪內(nèi)或大型酒店內(nèi)同樣可以采用少量代銷，勤補(bǔ)貨的辦法，還可以在他們的室內(nèi)擺設(shè)小廣告或張貼小廣告，警示標(biāo)語(yǔ)上增加酒類小廣告，或者回收瓶裝蓋子的方法促進(jìn)銷售，一個(gè)瓶蓋2元左右，促使商家推銷酒?！读冯S著旅游事業(yè)的發(fā)展，渡假村也隨之開(kāi)了很多，他們一般開(kāi)在離市區(qū)稍微遠(yuǎn)一些，所以白酒放在渡假村代銷，有很好的條件，顧客選擇的機(jī)會(huì)多一些，買這種酒機(jī)會(huì)多一點(diǎn)，叫服務(wù)員回收瓶蓋的辦法，每個(gè)瓶蓋2元錢，所以每個(gè)服務(wù)員會(huì)竭盡全力去推銷這種酒的。