中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食，樓主您好，首先您提到的這個問題我個人是認(rèn)同的，因?yàn)槲乙灿羞@樣的感受。
1、為什么要喝白酒？
生活中很多時候都會喝白酒。比如我一個人的時候愛喝上幾杯洋河大曲，可能是出于心情好或者是喜歡，又也許是因?yàn)楣ぷ魈v，喝點(diǎn)白酒緩解一下疲勞和壓力，總之，高興的時候喝酒助興，失落的時候一個人喝酒可以暫時的忘記煩惱和憂愁。職場或者生意場上更需要喝酒來培養(yǎng)自身的社交能力，老話說:“酒品如見人品”，酒席上喝酒不是單純的喝酒了，可以從你的酒席安排、言行舉止以及酒品中看出一個人的修養(yǎng)如何。
2、年輕的時候喜歡啤酒，隨著年齡的增長越來越喜歡白酒了！為什么？
樓主您好，首先您提到的這個問題我個人是認(rèn)同的，因?yàn)槲乙灿羞@樣的感受，首先呢，啤酒喝起來真是很爽啦，尤其是冰鎮(zhèn)啤酒！清涼爽口，夏日必備。年輕的時候圖什么，可不就圖個爽嗎？但年紀(jì)大了之后，身體也不如年輕時那么好，涼啤酒喝了之后首先太凍，身體可能吃不太消，同時啤酒有氣，喝一下就漲肚子了，最重要是喝啤酒會導(dǎo)致身體尿酸升高而痛風(fēng)?。。∧昙o(jì)越來越大，經(jīng)歷困難和折磨越來越多，越來越了解是什么痛苦和難受，啤酒這玩意兒可能引起痛風(fēng)，這誰敢多喝??？?。m然我家里還是常備各種酒，包括啤酒[大笑]）而酒精卻不可少，會激發(fā)我們的清晰。
3、為什么白酒文化被稱為中國的傳統(tǒng)文化之一呢？
回答在古代主要是中國是一個農(nóng)業(yè)帝國，而當(dāng)時的白酒多是糧食酒，而中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食，而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發(fā)掘出土，中國就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器，中國酒文化的起源和六千多年的傳承史，便得到了考古實(shí)證。
中國的酒文化，自從有了酒之后，吃飯就不單單只是吃飯了，酒，是世界客觀物質(zhì)的存在，可以說它是個變化多端的行走于人大腦中的精靈，它熾熱似火，有時又冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
而且從古代開始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的，這種社交維持關(guān)系的方式一直傳承了下來。自古以來都有“無酒不成席”之說，因此在中國從古至今，到現(xiàn)在只要是有關(guān)社交的飯局一定都是少不了白酒的，應(yīng)酬人推杯換盞間促成投資生意;聚餐者淺飲雅酌間交流感情;一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒;多人共飲拉近距離，所以酒后更能促進(jìn)人與人之間感情。