常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會(huì)覺(jué)得很不適，辣喉。從收藏價(jià)值來(lái)低度白酒也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高度白酒，最后值得注意的是，很多人都認(rèn)為比起喝高度白酒，低度白酒更不容易喝醉，但結(jié)果其實(shí)往往是相反的，因?yàn)榫扑杏坞x的酒精分子越多，人醉得越快，而且低度白酒喝完后勁還很大。
1、喝白酒應(yīng)該喝低度酒還是高度酒？
要回答這個(gè)問(wèn)題，首先得說(shuō)明一下低度酒與高度酒的區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，酒精濃度高于50%vol的白酒都可以稱之為“高度酒”，而低于40%vol的白酒就屬于低度白酒，兩者之間可不止是酒精含量的區(qū)別，首先在口感上，習(xí)慣喝高度酒的人，會(huì)覺(jué)得低度白酒過(guò)于“水”，沒(méi)味。而常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會(huì)覺(jué)得很不適，辣喉，
其次，兩者工藝也有明顯的區(qū)別。調(diào)制低度酒，并不是單純地加水稀釋?zhuān)且?jīng)過(guò)加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列復(fù)雜工藝才能調(diào)制出優(yōu)質(zhì)的低度白酒，因此，降度的勾兌比高度酒勾兌難度要更大一些，要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)低度白酒，既需要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜的口感，也要處理降度后的渾濁。也就是把“雜質(zhì)”去除的同時(shí)，保留其他香味物質(zhì)，難度很大，
由此可見(jiàn)，低度白酒的生產(chǎn)成本可不低，這就導(dǎo)致有些小酒廠為了節(jié)省成本，在酒中添加香料、香精等添加劑來(lái)維持白酒的風(fēng)味，但這些物質(zhì)會(huì)對(duì)身體帶來(lái)許多不利的影響，所以為了避免踩坑，選擇高度酒相對(duì)穩(wěn)妥一些。如果非要選低度酒，也一定要選擇大品牌的產(chǎn)品，才更加安全可靠，另外，從收藏價(jià)值來(lái)說(shuō)，低度白酒也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高度白酒。
白酒在存藏過(guò)程中都會(huì)有一個(gè)揮發(fā)的過(guò)程，這是難以避免的，而且白酒的度數(shù)越低，水分越多，揮發(fā)速度也就越快，40度以下的白酒放上幾年就容易水化，變得寡淡無(wú)味，所以藏酒也一定得選擇高度白酒。最后值得注意的是，很多人都認(rèn)為比起喝高度白酒，低度白酒更不容易喝醉，但結(jié)果其實(shí)往往是相反的，因?yàn)榫扑杏坞x的酒精分子越多，人醉得越快，而且低度白酒喝完后勁還很大，
另外，低度酒因?yàn)楹萌肟冢幌窀叨染颇敲创碳?，所以很多人不知不覺(jué)就會(huì)喝多，很難把握攝入量。總而言之，無(wú)論是從健康還是儲(chǔ)藏價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)，高度白酒都是更好的選擇，其中，52~54度的高度白酒最佳。因?yàn)檫@時(shí)的酒精分子和水分子結(jié)合得最完美、最牢固，不僅喝起來(lái)綿柔順滑，而且耐放，越陳越香，以上就是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的見(jiàn)解，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
2、為什么有的人喝不了白酒，一喝就醉了？
喝不了白酒，一喝就醉，這種情況分為兩種情況，一是剛接觸白酒，身體對(duì)白酒不太適應(yīng)，感覺(jué)特別辣、沖及嗆，酒精進(jìn)入體內(nèi)，剛接觸白酒的人，酒精耐受度有限，很容易一喝就醉。如果經(jīng)常喝，身體對(duì)白酒耐受度提高，喝酒控制節(jié)奏，自然不會(huì)醉的太快，二是身體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶。酒精進(jìn)入人的體內(nèi)循環(huán)，進(jìn)入肝臟，酒精（乙醇）會(huì)被氧化為乙醛，乙醛與水在乙醛脫氫酶的作用下分解為二氧化碳及能量。
3、一斤50度的白酒用水稀釋成四斤，常人喝下去會(huì)醉嗎？為什么？
1斤50度白酒加水稀釋成4斤，就是加上3斤水，酒精度數(shù)稀釋成12.5度，“常人”喝下去會(huì)醉嗎？答案很簡(jiǎn)單，兩者相差無(wú)幾，都會(huì)醉，什么是醉酒？醉酒是指酒精對(duì)腦功能急性抑制狀態(tài)。盡管，不同人對(duì)酒精的耐受度（即所謂酒量）存在很大差異，但是，“常人”之間卻相差不大，大量研究已知，酒精對(duì)腦功能的抑制與酒精血液濃度高度相關(guān)。
“常人”，血液酒精濃度達(dá)到50mg/100ml，就會(huì)出現(xiàn)一定醉意，很多腦功能就會(huì)表現(xiàn)出抑制，因此，歐洲以這個(gè)血液酒精濃度作為醉酒駕駛的標(biāo)準(zhǔn)，醉酒更被普遍接受的標(biāo)準(zhǔn)是血液酒精濃度達(dá)到80mg/100ml以上，即我國(guó)的醉酒駕駛標(biāo)準(zhǔn)。喝多少酒（酒精）能喝出醉酒狀態(tài)呢？一般認(rèn)為，一個(gè)70公斤體重的人，空腹，快速喝下含14克純酒精的任何酒會(huì)產(chǎn)生20mg/100ml血液酒精濃度。