但問題來了，有幾個廠家會提供檢測報告給你。不知道題主說的喝壞了人和檢測報告有啥關系，說起老酒，酒友們可能兩眼放光，似乎舌尖都有那種醇香的味道了，不管大眾品牌還是小眾品牌，每批次的酒出廠都應該有檢測報告，檢測合格的肯定沒問題，有經(jīng)驗的酒友還可以從理化數(shù)據(jù)中看出酒的品質，這個比感官指標來得更靠譜些。
1、白酒有哪些造假手段？
說起老酒，酒友們可能兩眼放光，似乎舌尖都有那種醇香的味道了。然而，殊不知市場上充斥著五花八門的“假老酒”消磨著我們對純糧老酒的熱情，雖然是賣酒的，但是我們不忌諱這個話題，今天給大家說說行業(yè)內幕！打孔注酒偷梁換柱有些商家將揮發(fā)部分老酒的瓶蓋或瓶身的商標揭開，鉆小孔將新酒灌進去，使高度酒換成低度酒，老酒換新酒，最后貼上商標當成完好老酒出售。
而打孔的位置極其隱蔽，不易被收藏者發(fā)現(xiàn)，倒換商標替換年份商標是鑒別白酒真?zhèn)蔚闹匾蛩刂?，然而，有些造假者將年份比較晚的酒的標簽替換成老酒標簽，以此充當老酒，手段惡劣。低端模仿老酒有些商家在瓶身設計上模仿老酒，簡直就是包裝山寨，然而酒質卻遠遠不及老酒，比如我們熟悉的1979年茅臺鎮(zhèn)酒，人民公社等，在宣傳和包裝上都是模仿。
最膚淺的新仿做舊近幾年來洞藏老酒、發(fā)霉老酒被酒商炒得火熱，仿佛不長霉都不好意思說是老酒，然而這類所謂的長霉洞藏老酒其實就是通過化學手段讓其短時間內就可達到長霉效果，這類包裝甚至會產(chǎn)生致癌物質——黃曲霉毒素等，這樣的老酒你敢喝嗎？最后我想告訴大家，收藏老酒一點要有火眼金睛，另外提醒那些老酒造假者，我們不把你當對手，只勸你早日收手，誠信才是市場的立足根本，
2、網(wǎng)上白酒五花八門，都有檢驗報告嗎？喝壞了人怎么辦？
不知道題主說的喝壞了人和檢測報告有啥關系。不管大眾品牌還是小眾品牌，每批次的酒出廠都應該有檢測報告，檢測合格的肯定沒問題，有經(jīng)驗的酒友還可以從理化數(shù)據(jù)中看出酒的品質，這個比感官指標來得更靠譜些，但問題來了，有幾個廠家會提供檢測報告給你？喝了這么多年茅臺，請問誰見過茅臺酒檢測報告？就算給你，除了“合格”或“不合格”這幾個字外，其他的有幾個人看得懂？退一萬步說，就算你看懂了，送檢一般是兩瓶樣酒，樣酒是合格了，但你能保證你買的的酒和樣酒是同樣的酒嗎？貨不對版的事多了去了。
網(wǎng)友說了，相信品牌，相信渠道，這些年品牌酒頻頻翻車的事件還少了嗎？這里塑化劑那里甜蜜素的，沒曝光的還有多少？曝光了被壓下去的又有多少？比如茅臺集團和五糧液集團，品牌夠大了吧？但他們在沒有整頓之前，每家都是5、6千多個品牌，集團對品質管得過來嗎？你該相信誰？所以大品牌也不是全部都靠譜！相信渠道嗎？線下朋友圈內交易的假茅臺哪瓶不是賣給朋友？不可否認的事實是，現(xiàn)在市場上好酒的比例大概只占1%左右，而且市場上絕大多數(shù)的白酒屬于酒精勾兌酒，你聽誰說過他賣的酒是假酒？聽誰說過他賣的酒是新工藝酒（酒精勾兌酒）？所以說百分百相信渠道也不是完全的靠譜。
