有人喝酒上臉(也就是喝酒容易臉紅)是代謝旺盛的表現，說明可以多喝酒；也有人喝酒上臉是因為喝得少，多喝點就沒事了。乙醛讓皮下血管擴張，使人看起來臉部發(fā)紅——這就是喝酒上臉了，事實上，喝酒上臉是一種酶缺乏的癥狀，通常代表他/她不適合喝酒。
1、為什么有的人喝酒上臉呢？
喝酒上臉其實就是人體內的乙醇代謝受阻，導致乙醇在身體里面聚集增多，從而引起血管的擴張表現的面部就出現面部紅的現象。酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶，乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，分解為二氧化碳和水，
人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用。人喝酒以后，酒精是經過肝臟代謝的，酒精先經過乙醇脫氫酶代謝為乙醛，乙醛再經過乙醛脫氫酶轉變?yōu)橐宜?，最后排出體外。那么喝酒以后的乙醇在代謝為乙醛的過程中，由于乙醇脫氫酶缺乏，從而導致乙醇在體內聚集，無法代謝為乙醛，這樣一來乙醇在體內就明顯增多，從而導致血管的明顯擴張，造成面部發(fā)紅的情況，這就是喝酒人的一個特殊體質。
2、喝酒上臉是怎么回事？
有人說，喝酒上臉(也就是喝酒容易臉紅)是代謝旺盛的表現，說明可以多喝酒；也有人說，喝酒上臉是因為喝得少，多喝點就沒事了，是不是這樣呢？喝酒上臉，是怎么一回事呢？好了你們都知道，放在第一段的一般是反面教材。事實上，喝酒上臉是一種酶缺乏的癥狀，通常代表他/她不適合喝酒，讓我來仔細為大家說道說道。大家都知道，但凡食物進了我們的口腹之中，必要被分解消化，
我們常說“喝酒傷肝”，其實就是因為酒精是在肝臟中分解。酒精進入我們人體之后，第一位殺手“乙醇脫氫酶”橫空出世，一通亂砍，把酒精分解成乙醛，乙醛讓皮下血管擴張，使人看起來臉部發(fā)紅——這就是喝酒上臉了。注意，人體依然是不能直接消化利用乙醛的，這時候只能藉由另一個朋友“乙醛脫氫酶”動手，將乙醛分解成乙酸，乙酸轉化為乙酰輔酶a，才能參與三羧酸循環(huán)，為我們提供能量。
喝酒上臉的人體內正是缺乏這種“乙醛脫氫酶”，乙醛根本無法被分解，只好一直撐著血管擴張，直到被排出體外，就呈現出一直臉紅的狀態(tài)，其實說明了乙醛在體內積累，如果發(fā)現喝酒上臉特別厲害，還是要把握好酒量，明確自己真的喝不了多少；因為能喝多少是由基因決定的，可不是真的靠練出來的。參考文獻：[1]羅懷宋等.乙醛脫氫酶2研究進展及其與飲酒行為的關系[J].遺傳,2004,(26):263-266作者：夢婷趙力超，
3、怎樣喝酒不上臉，不臉紅？
想喝酒不臉紅方法一、如果你擁有喬峰與段譽的功力，可以將酒排出體外，那臉絕對紅不起來。方法二、在你要去赴酒宴時，先往臉上脖子上打點粉底，下手越重越好，推薦雅絲蘭黛粉底，保證能遮擋你臉紅脖子也紅，方法三、自帶誘惑7號，這是一款來自丹麥Cider,西打酒，它是蘋果酒做基底，摻上別的酒混釀出來的酒，有人說是配制酒，也有人說是精釀啤酒，喝酒臉紅的人試了喝它臉都不會紅，味道還不錯，荔枝味，還甜，像喝香檳。
4、農村老人愛說：“酒不上臉，為人陰險”是啥意思呢？有沒有道理呢？
農村老人愛說：“酒不上臉，為人陰險”是啥意思呢？有沒有道理呢？國人好喝酒，關于酒的說法也很多，大家圍坐在酒桌上，互相推杯換盞，如果酒桌上大家都喝得差不多了，就會互相取笑，誰的臉紅了，誰的臉一點臉色都沒變，然后就大聲感嘆一下，說：“酒不上臉，為人陰險”，再有與之相對應的就是“喝酒臉紅，此人可交。其實這些俗語都是人們在不了解酒精對人體的作用，解釋不出來道理的現象下做出的總結，感覺一個人喝了那么酒，還臉色一點沒變，那證明這個人的城府很深，所以就說這個人為人陰險，而認為喝酒臉紅的人，比較實在，有什么問題都表現在臉上。