在漫長(zhǎng)的時(shí)間里，白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?，而緩慢的揮發(fā)掉，造成酒質(zhì)的變化。儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封，我是驢小寧，我來(lái)回答首先，白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè)，沒有辦法做到百分百的密封性，您如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏這箱酒，那么應(yīng)該打開包裝，把每瓶酒都拿出來(lái)，進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作。
1、白酒如何在家里長(zhǎng)期保存？
我好酒，于是年年都存點(diǎn)。相信酒越陳越好，每次我都是先找個(gè)瓷瓶子，聽說(shuō)瓷器能催陳。然后把釀的酒裝進(jìn)去，再用蠟把瓶口密封好，最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去，算是做了點(diǎn)保護(hù)，不至于在存放過(guò)程中受到損壞。做到這一步還沒完，我還常常把酒深埋地下，等上幾年再挖出來(lái)，我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒，喝了一下，確實(shí)味道比以前好了很多。
2、成品整箱白酒如何保存？
我是驢小寧，我來(lái)回答首先，白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè)，沒有辦法做到百分百的密封性，而儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封。在漫長(zhǎng)的時(shí)間里，白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?，而緩慢的揮發(fā)掉，造成酒質(zhì)的變化，這就是我們俗話說(shuō)的“跑酒”了。跑掉的酒會(huì)發(fā)苦，變質(zhì)，沒辦法正常飲用，所以您如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏這箱酒，那么應(yīng)該打開包裝，把每瓶酒都拿出來(lái)，進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作。
封蠟其實(shí)很簡(jiǎn)單，自己就能操作，簡(jiǎn)單介紹一下步驟：1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；，2、將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；3、上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：（1）瓶口放入蠟后迅速取出來(lái)，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形。