薄餅薄餅皮韌餡香，口感柔軟滑潤(rùn)，味美而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。廈門(mén)餡餅廈門(mén)餡餅是廈門(mén)傳承了上百年的特色名點(diǎn)，它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，一種是以肉丁為餡的咸餅，芋包對(duì)于廈門(mén)老一輩的人的意義，就像水餃對(duì)于北方人的意義，那是廈門(mén)老一輩人過(guò)年必須要吃的食物。
1、廈門(mén)有什么美食？
1、沙茶面花生醬與蒜蓉熬煮的濃湯，來(lái)一碗一定會(huì)口舌留香，大呼過(guò)癮！2、蝦面蝦面入口柔韌爽彈，湯鮮味美！每一口都讓人流連忘返??！3、薄餅薄餅皮韌餡香，口感柔軟滑潤(rùn)，味美而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。4、燒肉粽香貢貢的燒肉粽香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩！一顆就讓你飽飽的！5、花生湯花生仁酥爛不碎，入口即化，湯甘甜爽口，配上油條人生圓滿！6、海蠣煎口感香脆，內(nèi)餡香滑，沾點(diǎn)甜辣醬，味道好的讓人感動(dòng)！7、炒面線瘦肉、香菇、蔬菜與面線大雜燴，味道好極了！8、炸五香外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤(rùn)滑甜美，熱乎乎的來(lái)一條，好棒??！9、魚(yú)丸湯魚(yú)丸Q彈有嚼勁，湯汁鮮美，
冬天來(lái)一碗，整個(gè)人都暖起來(lái)了！10、同安封肉肉快大油光發(fā)亮，香氣四溢。吃過(guò)的人都贊不絕口，這肉真香嫩呀！11、土筍凍晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調(diào)料配食，味道棒極了！12、碗仔粿清涼爽口，亦甜亦咸，澆上調(diào)好的醬，味道會(huì)更加鮮美，粿質(zhì)不粘不結(jié)，軟滑有彈性?！白呓鼣偳埃邶X生涎”，非嘗不可！13、面線糊早晨來(lái)一碗面線糊配油條，味道鮮美，清甜爽滑！一整天心情都好！14、炒粿條粿條與各種配料爆炒，口感香滑！15、炸棗炸的金黃的炸棗，外酥內(nèi)軟！內(nèi)餡可甜可咸，吃一口就忘不掉！16、芋包皮薄餡多，料足！蒸熟的芋頭包，美味不可抵擋??！17、鴨肉粥咸鮮的鴨肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！18、姜母鴨姜母鴨是補(bǔ)冬絕佳圣品啊，滋而不膩，溫而不燥！重點(diǎn)是還特別好吃！19、扁食扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一個(gè)接一個(gè)，好吃的停不下來(lái)！20、烏涂煎包個(gè)頭大、渾圓，肉餡料足鮮美！一個(gè)頂飽！，
2、廈門(mén)八大小吃是什么？
廈門(mén)是一座美麗的海濱城市，光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國(guó)各地趕來(lái)。廈門(mén)也是吃貨們的天堂，這里有數(shù)不勝數(shù)的美食小吃，等著人們一一去品嘗，接下來(lái)小編為大家整理出了廈門(mén)十大特色小吃排行榜，一起來(lái)先飽眼福吧。10.蝦酥蝦酥是廈門(mén)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可，
蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門(mén)人最愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。9.鼎邊糊鼎邊糊是廈門(mén)的特色風(fēng)味小吃，其一般會(huì)與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當(dāng)?shù)氐脑琰c(diǎn)佳品，其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開(kāi)取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過(guò)去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開(kāi)起鍋后就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。
8.芋包芋包是廈門(mén)的傳統(tǒng)名小吃，是以香芋為皮來(lái)包餡料的，芋包對(duì)于廈門(mén)老一輩的人的意義，就像水餃對(duì)于北方人的意義，那是廈門(mén)老一輩人過(guò)年必須要吃的食物。盡管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會(huì)忍不住想咬上一大口，7.廈門(mén)餡餅廈門(mén)餡餅是廈門(mén)傳承了上百年的特色名點(diǎn)，它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，一種是以肉丁為餡的咸餅。
其因口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多，深受人們喜愛(ài)，6.炸棗炸棗是廈門(mén)的特色傳統(tǒng)小吃，是以當(dāng)?shù)氐呐疵追酆途追廴喑煞蹐F(tuán)后炸成的。因外皮還會(huì)滾上芝麻，因此也稱作麻團(tuán)，它吃起來(lái)外酥內(nèi)韌，很是香甜可口。5.炸五香炸五香是廈門(mén)的特色傳統(tǒng)美食，主要原料是豬里脊肉、鴨蛋、豆腐皮，其采用的是炸氽法制作，油炸時(shí)生坯要慢慢滑入油鍋內(nèi)，還要勤于翻動(dòng)，使其受熱均勻。
其外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤(rùn)甜滑，趁熱吃口感最佳，4.燒肉粽燒肉粽是廈門(mén)的傳統(tǒng)特色美食，其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料制成。煮好的肉粽要趁熱食用，吃的時(shí)候配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，口感會(huì)更加美味，燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩等特點(diǎn)，3.海蠣煎海蠣煎是廈門(mén)的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，相傳在西元1661年時(shí)，何蘭軍隊(duì)占領(lǐng)了臺(tái)南，鄭成功從鹿耳門(mén)率兵攻入，意欲收復(fù)失土，打得荷軍片甲不留。