名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒?，F(xiàn)在的白酒，除了頂級白酒有這種香氛，其它幾乎達(dá)不到，這三地白酒的共同點(diǎn)，都是以濃香型白酒取勝，但酒蟲鑒藏要這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是，那種滿院飄香的白酒的的確確是糧食的精華，味道十分勾引人，有一種無法言說的魔力。
1、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少。如茅臺酒廠飛天與五星茅臺，以及紀(jì)念茅臺和年份茅臺都是高品質(zhì)白酒，五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀(jì)念版五糧液也都是好酒。劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說與1573同酒體）都是不錯的好酒，汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以。
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點(diǎn)，也都是純糧食酒，其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯的產(chǎn)品。但是個(gè)別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了，但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒，但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵?，F(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒，
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的。喜歡清香去山西汾陽，太原等地淘酒，喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺鎮(zhèn)附近。我要說這些地方確實(shí)有好酒，價(jià)格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒，這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象。但酒蟲鑒藏要說，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是，
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是。騙的就是不懂酒的酒友們，酒蟲許多朋友都去茅臺鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒有淘到好酒，反而上當(dāng)受騙。比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒，前段時(shí)間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國家一級品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營多年，他請我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來這樣的酒，他一次定十噸以上。
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒，他很驚訝，說怎么可能是串蒸酒，我請他聞空杯留香，他當(dāng)即就明白自己上當(dāng)了。這樣的例子不勝枚舉，所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來選擇好酒，我說的是真正懂酒，而不僅僅只是有品酒師證書的朋友，最可怕的就是學(xué)了幾天拿個(gè)品酒師證的人，他們只懂一些皮毛，自以為真正懂酒了，結(jié)果最后選的酒吃了大虧。
2、川酒、徽酒、蘇酒有什么共同點(diǎn)?各地的代表品牌有哪些？
白酒西不入川，東不入皖，蘇酒則指的是蘇北的白酒，在品牌價(jià)值上，蘇酒洋河是后起之秀！這三地白酒的共同點(diǎn)，都是以濃香型白酒取勝。尤其是蘇酒和皖酒還有個(gè)共同點(diǎn)就是追求綿柔！川酒代表是瀘州老窖、五糧液、劍南春、水井坊、郎酒、沱牌；徽酒代表是古井貢酒、種子酒、口子窖和迎駕；蘇酒代表是“三溝一河”，進(jìn)入新世紀(jì)，蘇酒洋河直接做了火箭，品牌價(jià)值直逼五糧液！現(xiàn)在是真真切切的一線白酒！如果要問這三地，哪個(gè)地區(qū)的白酒最好喝，其實(shí)喝來又喝去，12345，老王還是認(rèn)為川酒比較好，國窖1573，五糧液普五，水井坊都要超越皖酒和蘇酒，
因?yàn)榇ň颇馨?2度的濃香型做到極致。比如說國窖1573，就是典型風(fēng)格的濃香型白酒，喝一口，你馬上就能感受到，哦，這就是醇正的白酒香味，而這個(gè)濃香型就是全國人民都知道的香型風(fēng)格。什么風(fēng)格？就是小時(shí)候，大人們喝酒，老遠(yuǎn)就能聞到酒菜香味的那個(gè)酒味！整個(gè)空氣都在彌漫！國窖1573就是這樣的香味，從前的江蘇的洋河大曲也是這種滿院飄香的效果，
而現(xiàn)在的白酒，除了頂級白酒有這種香氛，其它幾乎達(dá)不到。那種滿院飄香的白酒的的確確是糧食的精華，味道十分勾引人，有一種無法言說的魔力，川酒五糧液、國窖1573、徽酒古井貢年份原漿、金種子酒、洋河夢之藍(lán)系列目前都能達(dá)到這種濃香的境界，但是口感上還是川酒出色，川酒的濃香是我們這個(gè)國家白酒的最好級別的存在，而四川醬香郎酒，在醬香的世界里也表現(xiàn)不俗。