瀘州老窖是市場份額較高的高端白酒品牌,僅次于茅臺和五糧液。茅臺作為最受矚目的高檔白酒品牌,在市場上穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著主導地位,五糧液、五糧春、五糧醇濃香型白酒五糧液,來自白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)四川宜賓,其釀酒歷史可追溯到盛唐時期,1909年正式得名“五糧液”。
1、中國白酒有哪些品牌?
中國白酒有:茅臺,洋河,五糧液,杜康,劍南春,古井貢酒,郎酒,習酒,董酒,瀘州老窯,綿竹大曲,竹葉青,西鳳酒,紅星二鍋頭,貴州醇,孔府家酒,洋河大曲(系列),泰山特曲,古綿醇,百年糊涂,東方喜炮,稻花香,諸葛釀,一滴香,汾酒,水井坊,酒鬼酒,小糊涂仙,九江雙蒸酒,紅米酒,頭曲,老白干,實在太多品牌白酒了。
2、中國白酒品牌排行榜靠譜嗎?
靠譜,名酒的生產(chǎn)工藝復雜,上榜理由:推薦系列:茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、五星茅臺、飛天茅臺白酒是中國最主要的烈酒,其中醬香、濃香、清香是三大主流香型,說到醬香型白酒,不得不提的就是茅臺——在1985年和1986年的巴黎國際博覽會上,茅臺酒連續(xù)兩年獲得金牌;在國內的五次評酒會上,茅臺均獲得國家名酒稱號。至今,茅臺在國內外獲獎無數(shù),且經(jīng)常出現(xiàn)在官方場合,被用于招待訪華的外國元首和貴賓,
1972年,美國總統(tǒng)訪問中國期間,周恩來正是用茅臺來招待理查德尼克松。目前,茅臺作為最受矚目的高檔白酒品牌,在市場上穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著主導地位,2018年,茅臺已連續(xù)三次被評為全球烈酒品牌價值第一名,在國際上的知名度也可見一斑。茅臺酒的釀造原料是糯高粱、小麥和水,高溫制曲,主要流程包括投料、制曲、制酒、貯存、勾調和包裝,
制酒過程采用固態(tài)法發(fā)酵,全年兩次投料,多輪次高溫堆積發(fā)酵,高溫摘酒,貯存期長。一瓶茅臺從投料到出廠要經(jīng)過30道工序,165個環(huán)節(jié)的打磨,耗時至少5年;正是這樣繁瑣的工藝,塑造了酒品醬香濃郁、香氣幽雅,空杯留香持久的風格特點,上榜理由:推薦系列:五糧液、五糧春、五糧醇濃香型白酒五糧液,來自白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)四川宜賓,其釀酒歷史可追溯到盛唐時期,1909年正式得名“五糧液”。
1915年,五糧液在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎,至今已先后獲得國家名酒、百年世博·百年金獎等上百項國內外榮譽,2008年,五糧液傳統(tǒng)釀造技藝被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)。目前,五糧液是國內白酒行業(yè)市場份額第二大的酒企,營收成績僅次于貴州茅臺,在2018年全球烈酒品牌價值榜上,五糧液蟬聯(lián)第二名;在濃香型白酒中,五糧液的標桿地位實至名歸,
“五糧”指釀造用的五種谷物:高粱、大米、糯米、小麥、玉米。其原料一直有固定的配比,從陳氏秘方的九糧配方到現(xiàn)在的五糧配方,幾經(jīng)修改和調整,確定了現(xiàn)行的配方:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麥16%,玉米8%——高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味沖,小麥顯曲香,經(jīng)過共同的發(fā)酵轉化,形成了綜合五種糧食特色的獨特風味和口感,
此外,五糧液使用的“包包曲”也是一大特色——它具有獨特的外形,接觸空氣的面積較一般酒曲大,糖化能力強、發(fā)酵溫度高,并且有獨特香味,相比常見的平板曲,還能增加酒的曲香上榜理由:推薦系列:國窖1573、瀘州特曲、瀘州頭曲四川瀘州自古就有酒城美譽,釀酒歷史超過千年,而瀘州老窖是在36家古老釀酒作坊的基礎上發(fā)展起來的大型釀酒企業(yè)。
瀘州老窖傳統(tǒng)釀造技藝,經(jīng)元、明、清三朝創(chuàng)制、定型,2006年入選首批國家非物質文化遺產(chǎn)名錄,建于公元1573年的明代古窖池群也入選了國家物質文化遺產(chǎn),使得瀘州老窖成為“雙國寶單位”,此外,瀘州老窖特曲系列還獲得了中華老字號認證。目前,瀘州老窖是市場份額較高的高端白酒品牌,僅次于茅臺和五糧液,瀘州老窖釀酒原料選用了糯紅高粱,它的淀粉含量達到60%以上,出酒率和酒質較高,大曲使用軟質小麥制成,其制酒過程中最大的特色源自窖池——1573國寶窖池,其中數(shù)量龐大的微生物賦予了酒品獨特的風味。