大盤雞可以只加啤酒，只加啤酒，煮出來味道更香，土豆用芋頭或竹筍以及豆腐干來代替。加入一些啤酒，淹沒雞塊，燒開2分鐘左右再倒入土豆和豆腐干，再加入啤酒沒過雞塊，燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，啤酒適量、土豆300克切塊、干辣椒數(shù)個、花椒適量、冰糖5顆、蒜頭適量、青辣椒3個斜切、長條豆腐干2根切段、洋蔥半個切細條、白芝麻少許。
1、大盤雞可以只加啤酒嗎?土豆可以用什么代替？
大盤雞可以只加啤酒，只加啤酒，煮出來味道更香，土豆用芋頭或竹筍以及豆腐干來代替。我平時是這樣做大盤雞的，希望能夠多多交流，創(chuàng)作出更完美的美食！，主料：土雞肉1只。輔料：啤酒適量、土豆300克切塊、干辣椒數(shù)個、花椒適量、冰糖5顆、蒜頭適量、青辣椒3個斜切、長條豆腐干2根切段、洋蔥半個切細條、白芝麻少許，
調(diào)料：油、老抽3湯勺、豆瓣醬2湯勺、雞精適量、食鹽適量。做法：1，雞肉洗凈，剁成麻將大小狀，焯水收沫洗凈瀝水備用，2，土豆切同雞塊一樣大備用。3，燒鍋下油倒入冰糖熬融化，放入干辣椒數(shù)個、花椒適量、蒜頭適量翻炒爆香，倒入雞塊，4，倒入雞塊后翻炒表面微焦，倒入老抽3湯勺、豆瓣醬2湯勺均炒幾下。5，加入一些啤酒，淹沒雞塊，燒開2分鐘左右再倒入土豆和豆腐干，再加入啤酒沒過雞塊，燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，
2、什么飲料可替代酒？
不知道為什么，看到這個問題首先想到的是菠蘿啤。最近愛上了菠蘿啤，菠蘿啤的酒精度數(shù)極低，不傷身體；同時又帶有二氧化碳和氣泡，喝起來又有飲料的口感，所以菠蘿啤喝起來會非常爽口，菠蘿啤的全稱是菠蘿啤酒，一般是用水、麥芽、白砂糖、焦糖和酒花等為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮、香氣回收等制作過程后產(chǎn)生的淺黃色透明液態(tài)飲品。