二、掛杯，靠譜度好酒一定掛杯，掛杯未必是好酒。酒好不好是靠個人感官的，其實懂行的人就知道如何辨別，但是作為一名普通的消費者，是不知道如何辨別一款酒的好壞的，我專門寫了一篇文章，希望可以對樓有所幫助，猛戳下面https，如果你是一個懂得喝白酒的人，一定知道喝白酒其實對身體是非常有好處的，隔三差五喝上一些白酒，這樣不僅有助于睡眠，還能起到健胃，促進血液循環(huán)的作用。
1、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
你好，很高興回答你的問題首先我認為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個，辨別白酒的第一個小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個透明的，一個廢舊的一個塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了，
二、我們可以把這個白酒倒入一個容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個白酒的這個味道也會散發(fā)出來。如果說這個白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個純糧食釀造的，如果說呢發(fā)出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了，
2、怎樣辨別酒好壞？
其實辨別酒的方法很多，如果你要辨別是糧食酒還是非糧食酒可以采取以下幾種方法：一、酒色，靠譜度除醬香酒會有點淡黃外，清香濃香應(yīng)該是無色的。醬香的色也有造假，有的加了焦糖色素，有的會用大曲泡一下，更過分的用醬油的，用什么草泡的，亂七八糟的都有可能，看到那些異常泛黃的酒千萬別買。二、掛杯，靠譜度好酒一定掛杯，掛杯未必是好酒，
這個不用懷疑，當一種方法被大眾所熟知，它也就沒有任何意義了。買的不如賣的精，這是千古不滅的真理，平常一些小門店里7，8元左右的散酒都會掛杯掛得很好，怎么解釋？當然好酒掛杯明顯，有什么樣的標準去衡量掛杯呢？三、火燒法靠譜度1、易燃性。同樣度數(shù)，純糧酒的確比勾兌的容易點燃，但勾兌的也能點燃，說明不了什么問題，
2、火焰顏色。網(wǎng)絡(luò)上盛傳的是純糧呈藍色，勾兌的火焰黃色居多，特地拿串香酒做了下實驗，實在看不出有什么區(qū)別。3、點燃燒凈后變渾濁，拿了三種酒做實驗，坤沙（純糧，上等），碎沙（純糧，中等），串酒。坤沙和串沙燒后的渾濁度差不多，碎沙要淡一些，四、兌水法，靠譜度酒一半，純凈水一半，混勻，上等酒會呈現(xiàn)乳白色，高檔勾兌酒或串香酒也會呈現(xiàn)乳白，但是會發(fā)淡淡的藍色，不仔細看看不出。
酒精勾兌酒幾乎不變色了，此外純糧的低度酒也不會變渾濁，千萬不要以為不變渾濁的就是假酒。五、燒堿法靠譜度氫氧化鈉1到2g，樣酒10ml,混勻靜默幾分鐘，加熱三四十秒，放開水中煮也行（實驗條件不同，顏色不一樣），顏色深淺是醬香