白酒鑒別什么好壞,怎么鑒別一瓶白酒的好壞

一般人很難喝出酒的好壞,也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別。我們可以從以下幾個方面來說明什么是好酒(白酒為例)觀色白酒的顏色分為無色和微黃色兩種,想知道自己買的白酒質(zhì)量好壞,也可以采取一個比較簡單的方法,滴油法,如果你是一個懂得喝白酒的人,一定知道喝白酒其實對身體是非常有好處的,隔三差五喝上一些白酒,這樣不僅有助于睡眠,還能起到健胃,促進血液循環(huán)的作用。

1、怎么鑒別一瓶白酒的好壞?

1、怎么鑒別一瓶白酒的好壞?

我是洋河酒廠的員工,這個問題我覺得可以來答一下。一般人很難喝出酒的好壞,也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別,大眾消費者只能通過以下方法來篩選。首先,看價格!太便宜的一定不會是很好的酒,(個別產(chǎn)品除外,比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍,是藍色經(jīng)典的前身,只賣30塊錢,但是酒的品質(zhì)很好。這樣的產(chǎn)品市場上很少)同等價格的產(chǎn)品很多,又怎么選?看品牌,一定要選大品牌的白酒,大品牌為了企業(yè)發(fā)展,對質(zhì)量特別重視,不會選用質(zhì)量差,有危害的原料,

2、怎樣辨別酒好壞?

2、怎樣辨別酒好壞?

其實辨別酒的方法很多,如果你要辨別是糧食酒還是非糧食酒可以采取以下幾種方法:一、酒色,靠譜度除醬香酒會有點淡黃外,清香濃香應(yīng)該是無色的。醬香的色也有造假,有的加了焦糖色素,有的會用大曲泡一下,更過分的用醬油的,用什么草泡的,亂七八糟的都有可能,看到那些異常泛黃的酒千萬別買。二、掛杯,靠譜度好酒一定掛杯,掛杯未必是好酒,

這個不用懷疑,當一種方法被大眾所熟知,它也就沒有任何意義了。買的不如賣的精,這是千古不滅的真理,平常一些小門店里7,8元左右的散酒都會掛杯掛得很好,怎么解釋?當然好酒掛杯明顯,有什么樣的標準去衡量掛杯呢?三、火燒法靠譜度1、易燃性。同樣度數(shù),純糧酒的確比勾兌的容易點燃,但勾兌的也能點燃,說明不了什么問題,

2、火焰顏色。網(wǎng)絡(luò)上盛傳的是純糧呈藍色,勾兌的火焰黃色居多,特地拿串香酒做了下實驗,實在看不出有什么區(qū)別。3、點燃燒凈后變渾濁,拿了三種酒做實驗,坤沙(純糧,上等),碎沙(純糧,中等),串酒。坤沙和串沙燒后的渾濁度差不多,碎沙要淡一些,四、兌水法,靠譜度酒一半,純凈水一半,混勻,上等酒會呈現(xiàn)乳白色,高檔勾兌酒或串香酒也會呈現(xiàn)乳白,但是會發(fā)淡淡的藍色,不仔細看看不出。

酒精勾兌酒幾乎不變色了,此外純糧的低度酒也不會變渾濁,千萬不要以為不變渾濁的就是假酒。五、燒堿法靠譜度氫氧化鈉1到2g,樣酒10ml,混勻靜默幾分鐘,加熱三四十秒,放開水中煮也行(實驗條件不同,顏色不一樣),顏色深淺是醬香

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