如開封的白酒比較多，大于38度的白酒都可以存放，52-53度的白酒最適合存放，因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)的白酒，酒精和水結(jié)合的最緊密、最穩(wěn)定。首先要明確的是醬香型白酒是最易保存的酒種，白酒一次性沒喝完如少量最近兩天準(zhǔn)備喝完的話，我們可以用保鮮膜包住瓶身擰緊瓶口蓋子，放冰箱冷藏低溫保存。
1、白酒一次性沒喝完，如何妥善保存呢？
你好，很高興為你解答，希望能對(duì)你有所幫助。白酒一次性沒喝完如少量最近兩天準(zhǔn)備喝完的話，我們可以用保鮮膜包住瓶身擰緊瓶口蓋子，放冰箱冷藏低溫保存，這樣可以降低酒精高溫?fù)]發(fā)，再次喝口感更接近新開酒瓶那一刻。如開封的白酒比較多，大于38度的白酒都可以存放，52-53度的白酒最適合存放，因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)的白酒，酒精和水結(jié)合的最緊密、最穩(wěn)定，
2、沒喝完的酒應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存？
人們?cè)邛』I交錯(cuò)之后，難免會(huì)有一部分喝不完的美酒剩下來。如何正確保存這些沒有被一氣“喝”成的“杯中物”才不至于其過快地變質(zhì)變味呢？下面就介紹不同種類的余酒如何保存才“保鮮”，葡萄酒：抽真空器具最保險(xiǎn)，冰箱最便捷對(duì)于經(jīng)常品飲葡萄美酒的人士來說，保存余下的葡萄酒最好的辦法莫過于購買并使用抽真空器具，其價(jià)格便宜、使用方便，保存美酒的效果也很好。
對(duì)于并不常喝葡萄酒的朋友來說，如果沒有抽真空器具，則可以將剩下的酒迅速倒入小瓶中，即使用大瓶換小瓶的方法來減少瓶中空氣含量，對(duì)于連換瓶都覺得麻煩的朋友來說，可以將喝剩的葡萄酒重新塞好瓶塞，直接放入冰箱即可，不過此方法只能保存葡萄酒三至七天。白酒：密封、避光、恒溫、恒濕很重要相比較葡萄酒來說，剩下的白酒可以保留的時(shí)間較長(zhǎng)，
首先要明確的是醬香型白酒是最易保存的酒種。其次是儲(chǔ)藏容器應(yīng)該使用陶罐或瓷罐，如果二者皆沒有，那么可以使用玻璃瓶，并且必須是可以密封的容器，再者是保存時(shí)可以先擰緊瓶蓋，再用保鮮膜將瓶口牢固纏住包好。最后是保存地點(diǎn)應(yīng)選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，切勿將封好的酒瓶置于陽臺(tái)、窗臺(tái)等陽光易照射的地方黃酒：與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)短關(guān)乎保質(zhì)期黃酒屬于世界三大釀造酒之一，同葡萄酒一樣也沒有經(jīng)過蒸餾，其開蓋后的保質(zhì)期長(zhǎng)短與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)短、瓶口密封程度、酒中細(xì)菌污染度等因素密切相關(guān)，
具體說來，首先應(yīng)避免開瓶后的黃酒長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，因?yàn)榕c空氣接觸時(shí)間越長(zhǎng)，不僅酒精揮發(fā)越多，進(jìn)入酒中的細(xì)菌也越多，污染也越嚴(yán)重，保存就越困難。其次，瓶口密封得越嚴(yán)實(shí)，保存期也越長(zhǎng)，最后，注意選擇干燥、陰涼、避光和平穩(wěn)的環(huán)境作為黃酒的保存地點(diǎn)。當(dāng)再次開蓋后，如果發(fā)現(xiàn)酒體渾濁，酸味很濃，則說明黃酒已經(jīng)變質(zhì)而不能飲用了，
啤酒：另類開瓶方法可密封酒瓶啤酒也屬釀造酒，為經(jīng)酵母發(fā)酵后釀制的飽含二氧化碳的飲料。一般說來，啤酒的瓶蓋一經(jīng)開啟后，就很難恢復(fù)原狀，從而導(dǎo)致密封不嚴(yán)和酒中二氧化碳迅速揮發(fā)，所以很多朋友都很頭疼剩下的啤酒該如何保存，而一些生活達(dá)人卻嘗試著在開瓶時(shí)用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開，當(dāng)酒飲用不完時(shí)，將瓶蓋壓成正方形，再按壓在瓶口，這樣即可牢固密封酒瓶了。
3、酒開了沒喝完，剩下的酒還能越存越香嗎？
這得看是什么酒，如果是啤酒的花，就不行，因?yàn)槠【崎_了以后他的啤酒花和麥芽濃度就會(huì)降低，甚至揮發(fā)殆盡，再加上氧氣的作用，就會(huì)發(fā)生變化和變質(zhì)，不僅不會(huì)變香，還會(huì)發(fā)霉，可如果是純正的糧食白酒就不同了，他是由糧食發(fā)酵自然轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的酒精，密封后，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進(jìn)一步氧化生成醋酸，醋酸進(jìn)一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級(jí)酯。
