醬香型白酒百分之百純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個步驟，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，好的醬香型白酒，首先最基本的一條，必須是純糧食酒。
1、醬香白酒市場怎么樣？
今年因疫情的影響，很多行業(yè)都跌入谷底。但是唯有白酒行業(yè)一路水漲船高，股票基金一路爆紅，創(chuàng)造了白酒行業(yè)的新巔峰，由此可見，白酒行業(yè)的發(fā)展前景是十分可觀的，投資白酒行業(yè)就等于為自己保值。推薦做元酒鏈合伙人，元酒鏈搭建了工廠到消費者的直供平臺，組建多維銷售矩陣，全國布局供應(yīng)鏈前置倉庫，產(chǎn)品即時送達，沒有中間商賺差價，讓消費者少花錢，讓合伙人多掙錢，實現(xiàn)多方共贏，項目前景明顯優(yōu)于傳統(tǒng)代理模式，
2、醬香型白酒怎樣才算好？
好的醬香型白酒，首先最基本的一條，必須是純糧食酒。其次，必須嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒“12987”工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達一年，經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過三年以上的窖藏才能出廠，醬味突出、豐滿、醇厚、回味悠長、空杯留香持久。最后，也是最重要的一條，必須是老百姓喝得起的酒，茅臺酒的飛天、五星等酒雖好，有幾個能長期拿來當口糧酒。
3、如何判斷醬香型白酒酒質(zhì)的好壞？
判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個步驟，一，眼觀色。醬香型酒微黃清亮透明，稍微有些黃色是由生產(chǎn)工藝造成的，其它型白酒是不應(yīng)有的，二，鼻聞香。醬香型酒是有一種幽雅諧調(diào)獨特的醬香香氣，給人一種舒適的感覺，三，口嘗味。醬香型酒入口細膩醬味遍布口腔，噴香持久，余味悠長，四，作空杯。將酒喝干，空杯反扣桌上，無論多長時間，醬香氣味經(jīng)久不散，幽雅細膩的醬香空杯留香持久，這是其它香型的酒望塵莫及的，
4、醬香型酒如何？
醬香型白酒百分之百純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，因此易揮發(fā)的低沸點物質(zhì)在餾酒和貯存中已揮發(fā)，
表現(xiàn)為酒體口感醇厚、不刺喉、空杯留香長。在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中，此外，醬香型白酒濃度53度加減1度，這是酒精和水締合最牢固的濃度，而國內(nèi)國外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的世界名牌，其基酒濃度都在67度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度，使酒體添加其他物質(zhì)，直接影響到酒的內(nèi)在品質(zhì)。
