新鮮的雞蛋或者鴨蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶葉。在把整個雞蛋放在酒里面，雞蛋全身沾上酒，再把沾滿酒的雞蛋放鹽碗里滾一圈，粘滿鹽，然后把粘滿鹽的雞蛋裝入容器里，或者直接保鮮袋里，你問這個問題，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒殺菌的作用，還能讓雞蛋(鴨蛋)，快速入味增香。
1、腌雞蛋加白酒是為什么？
先回答你白酒的作用，再告訴你簡單快速的腌咸蛋。你問這個問題，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒殺菌的作用，還能讓雞蛋(鴨蛋)，快速入味增香，怎樣快速做咸鴨蛋呢？首先準(zhǔn)備材料。新鮮的雞蛋或者鴨蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶葉，這個有區(qū)別鹵蛋的料，要這些都是為了增加鮮香味。還要一個可以密封性好的容器，實在沒有，那就厚實點的保鮮袋，
食鹽加上花椒、桂皮、八角、茶葉，在鍋里炒香，然后冷卻裝大碗里。雞蛋表面輕輕的洗干凈，用干凈紗布擦干水分，把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少。在把整個雞蛋放在酒里面，雞蛋全身沾上酒，再把沾滿酒的雞蛋放鹽碗里滾一圈，粘滿鹽，然后把粘滿鹽的雞蛋裝入容器里，或者直接保鮮袋里，一個一個弄，直到把準(zhǔn)備好的雞蛋都弄完。
2、端午節(jié)民間用艾葉加雞蛋或鴨蛋鵝蛋和大蒜一起煮熟吃有甚意為什么？
p家鄉(xiāng)的五月節(jié)，晨曦人們陸續(xù)來到松花江邊，用母親河的水洗臉，洗眼睛祈盼一年身體健康，人流絡(luò)繹不絕，叫賣年糕，香荷包，艾蒿，鮮花還有五艷六色的葫蘆。熱鬧非凡，我記得家鄉(xiāng)的人們總是用茶葉來煮雞蛋叫茶葉蛋，用艾蒿煮水洗腳，洗臉也是為了除濕，治理小毛病。將艾蒿和葫蘆掛在門上避邪，五月節(jié)是記念愛國詩人屈原的日子，也是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日。
3、紅糖艾葉煮雞蛋做法是怎樣的？
嗯，我之前發(fā)過這一類的視頻，艾葉煮雞蛋。在頭條里面的，小視頻，類別里發(fā)過。你可以觀看我的頭條，查看那個小視頻。在這里我還是把那個艾草煮雞蛋的，過程用文字來描述一下。第1步就是，采摘新鮮的艾草，當(dāng)然干品的艾草也可以。第2步就是把艾草洗干凈，第3步，就是把農(nóng)家地道土雞蛋洗干凈。然后把它們放在一個加熱的地方煮，可以是電磁爐，熱水壺，
，還可以放在鍋里面。當(dāng)然用炭火，主的理論上講更好，最后把紅糖加進(jìn)去，等雞蛋煮開，煮熟了，再等它冷卻就可以吃了。非常非常的簡單，嗯，這道美食，建議只吃雞蛋，不要喝湯，用艾草煮雞蛋主要是吃雞蛋。嗯，我只能幫你到這里，其他的就要靠你自己去動手咯，我是老吳和蘄艾，專注蘄艾種植加工，致力于艾灸文化的公益?zhèn)鞑ィ?/p>